בצלצלים מזוגגים ביין
תוספת נהדרת למנות בשר ועוף.
6 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
50 גר' חמאה או מרגרינה
750 גר' בצלצלים קלופים
3 כפות סוכר
1/2 כוס יין פורט
1/2 כוס יין אדם יבש
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/4 כוס חומץ יין
1 עלה דפנה
1/4 כוס מרק בשר
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
מחבת עם ידית מתכת
750 גר' בצלצלים קלופים
3 כפות סוכר
1/2 כוס יין פורט
1/2 כוס יין אדם יבש
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/4 כוס חומץ יין
1 עלה דפנה
1/4 כוס מרק בשר
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
מחבת עם ידית מתכת
דרך הכנה
- ממיסים במחבת את החמאה ומוסיפים את הבצלצלים, מטגנים בבחישה עד שהבצלצלים מקבלים גוון שחום, מוסיפים את הסוכר, היינות, החומץ, עלה הדפנה, המלח, הפלפל והמרק ומביאים לרתיחה קלה.
- מסירים מהאש ומעבירים לתנור לאפיה של 45 דקות או עד שהבצלים מתרככים, מוציאים מהתנור, מוציאים את הבצלצלים מהמחבת בעזרת כף מחוררת, מחזירים את המחבת לאש ומבשלים עד שהרוטב מסמיך.
- מחזירים את הבצלצלים למחבת ומחממים שוב לפני ההגשה.
הערות
- לקילוף קל, טובלים את הבצלצלים במים רותחים כדקה, הקליפה יורדת בקלות, מחממים את התנור לחום בינוני.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת