איטריות אורז וירקות
מתכון קוראני.
4 מנות
מוקפץ
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» צהריים - ערב
מרכיבים
6 פטריות שיטאקי מיובשות
150 גר' עלי תרד טריים
2 עלי חסה סינית
2 פטריות פורטבלה
4 בצלים ירוקים
1 זוקיני קטן
1 גזר בינוני
3 כפות שמן
1 כף שמן שומשום
3 שיני שום קצוצות דק
2 פלפלוני צ'ילי ללא הגרעינים קצוצים
200 גר' איטריות אורז דקות
1 כף רוטב סויה
1 כפית סוכר
מלח לפי הטעם
150 גר' עלי תרד טריים
2 עלי חסה סינית
2 פטריות פורטבלה
4 בצלים ירוקים
1 זוקיני קטן
1 גזר בינוני
3 כפות שמן
1 כף שמן שומשום
3 שיני שום קצוצות דק
2 פלפלוני צ'ילי ללא הגרעינים קצוצים
200 גר' איטריות אורז דקות
1 כף רוטב סויה
1 כפית סוכר
מלח לפי הטעם
דרך הכנה
משרים את האיטריות במים חמים ל-5 דקות, מסננים היטב מהמים ומניחים בצד.
משרים את פטריות השיטאקי במים חמים כ-30 דקות, מסננים וסוחטים את המים, פורסים את הפטריות לרצועות דקות ומניחים בקערה.
פורסים את הבצלים הירוקים לפרוסות אלכסוניות ומסיפים לקערה, פורסים את הזוקיני, הגזר, פטריות הפורטבלה לרצועות דקות, מוסיפים לקערה.
מסירים מעלי החסה הסינית את החלק המסולסל ומסירים את מרכז העלה הקשה ופורסים לרצועות דקות, מוסיפים לקערה ומערבבים בהקפצה את כל הירקות.
מחממים היטב את שמן בווק, מוסיפים את השום והצ'ילי ומטגנים כ-10 שניות, מוסיפים את הירקות ומקפיצים כ-3 דקות עד להתרככות קלה, מנמיכים ללהבה נמוכה ומוסיפים את האיטריות, רוטב הסויה והסוכר, מערבבים וטועמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים כ-2 דקות בהקפצה, מוציאים לצלחת הגשה ומגישים מיד.
משרים את פטריות השיטאקי במים חמים כ-30 דקות, מסננים וסוחטים את המים, פורסים את הפטריות לרצועות דקות ומניחים בקערה.
פורסים את הבצלים הירוקים לפרוסות אלכסוניות ומסיפים לקערה, פורסים את הזוקיני, הגזר, פטריות הפורטבלה לרצועות דקות, מוסיפים לקערה.
מסירים מעלי החסה הסינית את החלק המסולסל ומסירים את מרכז העלה הקשה ופורסים לרצועות דקות, מוסיפים לקערה ומערבבים בהקפצה את כל הירקות.
מחממים היטב את שמן בווק, מוסיפים את השום והצ'ילי ומטגנים כ-10 שניות, מוסיפים את הירקות ומקפיצים כ-3 דקות עד להתרככות קלה, מנמיכים ללהבה נמוכה ומוסיפים את האיטריות, רוטב הסויה והסוכר, מערבבים וטועמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומטגנים כ-2 דקות בהקפצה, מוציאים לצלחת הגשה ומגישים מיד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- טארט תות שדה בקרם וניל [אבי מ.] - טארט במלית קרם פטיסייר ותותים
- בורקיטס [אבי מ.] - שני סוגי בצק ומלית לבחירה
- תענוגות שוקולד [אבי מ.] -
- תפוחי עץ מצופים [אבי מ.] - תפוחי עץ על מקל בציפוי קרמל קשיח.
- עוגת שוקולד לפסח [אבי מ.] - עוגת שוקולד עשירה עם קרם שוקלד ונשיקות מרנג.
- מרק כרישה ותפוחי אדמה [אבי מ.] - מרק קטיפתי טעים.
- אצבעות לחם שום [moranara] - כמו בסבארו