פאי שוקולד סגור
שתי שכבות בצק פריך במלית שוקולד.
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» פאי וטארט» קפה
מרכיבים
לבצק:
1 חבילה קמח תופח (350 גר')
200 גר' מרגרינה
1 גביע שמנת חמוצה
למילוי:
1 כפית קפה נמס מומסת בכוס מים חמים
2 כוסות סוכר
100 גר' שוקולד מריר קצוץ
3 כפות קקאו
50 גר' מרגרינה
5 חלמונים
5 חלבונים
1 חבילה קמח תופח (350 גר')
200 גר' מרגרינה
1 גביע שמנת חמוצה
למילוי:
1 כפית קפה נמס מומסת בכוס מים חמים
2 כוסות סוכר
100 גר' שוקולד מריר קצוץ
3 כפות קקאו
50 גר' מרגרינה
5 חלמונים
5 חלבונים
דרך הכנה
- לערבב את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ולחלק ל-2, לעטוף בניילון ולשמור במקרר עד לרידוד.
- לבשל על אש נמוכה את הקפה, הסוכר, השוקולד והקקאו עד להמסה של כל החומרים, להסיר מהאש.
- להוסיף ולהמיס את המרגרינה ולצנן, להוסיף לתערובת את החלמונים ולערבב היטב.
- להקציף לקצף יציב את החלבונים ולקפל לתערובת.
- לרדד חלק אחד של בצק לעלה עגול בקוטר גדול ב-6 ס"מ מגודל תבנית פאי 26, לשטח את הבצק על התחתית והדפנות של התבנית.
- לצקת את המילוי על תחתית הבצק.
- לרדד את חלק הבצק השני לעיגול בגודל התבנית , ולכסות את הפאי בעדינות תוך כדי חיבור והידוק שני חלקי הבצק בצדדים. לחורר עם קיסם את בצק כסוי הפאי,
- למרוח במעט חלב ולפזר מעט סוכר.
- לאפות בתנור שחומם מראש לחום בינוני עד לגוון זהוב כהה.
- להוציא ולצנן על רשת צינון.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- הכנת בצק פאי [אבי מ.] - הכנת בצק למאפי פאי בשכבה אחת או שתי שכבות.
- פטריות במישרה איטלקי לאנטיפסטו [אבי מ.] -
- עוגת גזר ואגוזים לפסח [אבי מ.] -
- עוגת גבינה לימון ושמנת [אבי מ.] -
- ביסקוצו'ס - כעכים מלוחים [אבי מ.] - כעכי שמרים מלוחים, נקראים גם כעכים מזרחיים או כעק.
- עוף ספרדי [אבי מ.] - חלקי עוף ברוטב עגבניות פיקנטי.
- חצילים בחומץ של סבתא דייזי [tommf] - כנכד לסבתא יווניה חצילים זורמים לי בדם