חותכים לקוביות קטנות את כל המרכיבים, מלבד ביצה אחת.

שומרים רבע מקוביות הסלק והמלפפונים עבור הקישוט ושמים את כל שאר הקוביות בקערה. מערבבים קלות. מתבלים בחצי כפית סוכר, כפית חומץ ומלח לפי הטעם. מערבבים לחוד את
השמנת עם החרדל. יוצקים את הרוטב על המצרכים בקערה, טועמים ומשפרים את התיבול. שומרים במקרר עד להגשה.

לפני ההגשה מקשטים את הסלט:
מפוררים את חלמון הביצה הקשה ומרסקים את החלבון, זורים שורות של קוביות סלק,
פירורי חלמון, קוביות מלפפון ופירורי חלבון לבנים.

מגישים עם לחם כפרי.