סהרוני דבש
רוגלאך מבצק שמרים מועשר בדבש.
16 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגיות» קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/4 כוס מים חמימים
- 1 כפית סוכר
- 1 כף שמרים (25 גר' שמרים טריים)
- 50 גר' חמאה או מרגרינה רכה
- 1/4 כוס דבש
- 1/2 כוס חלב חמים
- 1 ביצה טרופה
- 2-3 כוסות קמח
- 1 חלמון + כף מים למריחה
- סוכר לציפוי
דרך הכנה
- ממיסים את השמרים במים עם הסוכר, מניחים לתסיסה.
- בקערה קטנה מערבבים את החמאה, הדבש, החלב והביצה, מוסיפים את תערובת השמרים המותססת, מערבבים, מוסיפים 2 כוסות קמח, מערבבים ומוסיפים עוד קמח לפי הצורך עד לקבלת בצק רך ולא דביק, מוציאים למשטח מקומח ולשים כ-5 דקות עד לקבלת בצק גמיש וחלק, ניתן לעשות את כל הפעולה בקערת המיקסר עם וו הלישה.
- יוצרים כדור מהבצק ומניחים בקערה משומנת קלות, מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- תופחים על הבצק ומחלקים ל-4 חלקים, מרדדים כל חלק לעיגול בקוטר 30 ס"מ, חותכים כל עיגול ל-4 גזרות, מגלגלים כל גיזרה לסהרון, מורחים כל סהרון במעט חלמון טרוף עם מים, מגלגלים בסוכר ומניחים בתבנית על נייר אפיה.
- מניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- מחממים את התנור ל-190 מעלות, מכניסים ואופים כ-20 דקות עד לגוון שחום קל, מוציאים ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 3
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- אוסובוקו עגל [אבי מ.] - מנה בשר איטלקית מעולה.
- לחמניות לפסח [אבי מ.] - לחמניות קמח מצה מבצק רבוך.
- עוגת גבינה אפויה [אבי מ.] - עוגת גבינה אפויה קלאסית, גבוהה, אורירית ונימוחה.
- עוגת גבינה קלילה [סטלה] -
- עוגת גוגלהוף [אבי מ.] - עוגת שמרים בתבנית גוגלהוף, מהעוגות הפופולריות באירופה.
- מרק בטטות [אבי מ.] -
- סלט עגבניות שרי עם בזיליקום [זעבון] - מבית היוצר של יוכי כהן