עוגת אגוזים מתובלת
עוגת אגוזים עשירה ומתובלת בתבלינים.
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
9
[1 מדרגים]
מרכיבים
1/2 כפית קינמון טחון
1/2 כפית ציפורן טחונה
250 גר' אגוזי מלך
125 גר' חמאה רכה
110 גר' סוכר חום בהיר
4 ביצים גדולות מופרדות
1/4 כוס ברנדי
150 גר' קמח תופח
1 כפית אבקת אפיה
קורט מלח
לסירופ:
3 כפות דבש
4 כפות ברנדי
2 מקלות קינמון
דרך הכנה
- מחממים את התנור לחום בינוני. מנפים לקערה את הקמח ואבקת האפיה.
- טוחנים את אגוזי המלך דק אך לא לאבקה.
- בקערה מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת קלה, מוסיפים את החלמונים אחד אחר השני, מוסיפים את הקינמון הטחון, הציפרון, מוסיפים את הברנדי כף אחר כף תוך כדי הקצפה.
- מקציפים את החלבונים עם קורט מלח לקצף גמיש ויציב ומקפלים לתערובת בקערה לסירוגין עם האגוזים הטחונים והקמח.
- יוצקים את התערובת לתבנית 24 קפיצית מרופדת בנייר אפיה ומכניסים לאפיה של 40 דקות או עד שהעוגה עלתה יפה וקפיצית למגע, מוציאים מהתנור ומניחים בצד, משאירים את העוגה בתבנית.
- בזמן האפיה מכינים את הסירופ, מחממים בסיר קטן את הדבש, הברנדי ומקלות הקינמון בתוספת 1/4 כוס מים ומביאים לרתיחה, מכבים ושומרים על הסירופ חם, כאשר העוגה עדיין חמה דוקרים את כיפת העוגה בעזרת קיסם בכל שטחה העליון לעומקה ויוצקים את הסירופ החם מעל, מניחים לצינון ומעבירים לצלחת הגשה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- כדורי גבינה בטעמים [אבי מ.] - מתכוני כדורי גבינה בטעמים שונים, להגיש בטמפרטורת החדר עם קרקרים, משולשי טוסטים או פרוסות באגט.
- גלילי חציל ממולאים בגבינת פטה ברוטב עגבניות בזיליקום [tommf] - מעט התעסקות אבל טעים בטירוף
- עוגת תפוזים רטובה [אבי מ.] -
- בריוש [אבי מ.] - לחם צרפתי עשיר בחמאה.
- עוף באננס [אבי מ.] -
- טרפלס שוקולד חלב [אבי מ.] -
- קרם קרמל קל הכנה [אבי מ.] -