שטרודל תפוחי עץ
כרוכית בצק עלים במלית תפוחי עץ.
* תמונה להמחשה
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
9.7
[3 מדרגים]
מרכיבים
- ½ קג' בצק עלים מרודד מופשר
- ½ קג' תפוחי עץ ירוקים. חמצמצים
- מיץ טרי מחצי לימון
- ¼ כוס צימוקים
- 3 כפות פירורי לחם רגילים
- 2 כפות סוכר
- ¼ כפית קינמון
- קליפת לימון מגוררת
- 25 גר' חמאה או מרגרינה
- אבקת סוכר
דרך הכנה
- קולפים את התפוחים, חוצים ומסלקים את הליבה. מחלקים כל חצי ל-4 ופורסים דק, בניצב. אפשר גם לגרר את התפוחים גירור גס בדיסקית גירור של מעבד מזון. שמים בקערה ויוצקים עליהם מיץ הלימון, מערבבים קלות לציפוי.
- מוסיפים את הצימוקים, פרורי הלחם, הסוכר, הקינמון וקליפת הלימון.
- מחלקים את בצק העלים לשנים (לרוחב יריעת הבצק) ומשתמשים בחצי, שומרים את החצי השני במקרר לשימוש אחר או מכפילים את כמות המלית.
- מניחים את הבצק על משטח עבודה ושמים עליו את מלית התפוחים לאורך המרכז. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות וזורים על פני התפוחים.
- מכסים את התפוחים מכיוון האורך בבצק ומגלגלים עד שנוצרת גלילה.
- מהדקים את הקצוות ומעבירים את השטרודל בזהירות לתבנית משומנת, כשהתפר כלפי מטה.
- עושים 5 חתכים אלכסוניים בחלק העליון של השטרודל כדי שהאדים המצטברים בזמן האפייה יוכלו לצאת.
- אופים בחום בינוני כ-50 דקות.
- מצננים על רשת וזורים אבקת סוכר.
- מגישים חם או פושר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- ירקות מעורבים מוחמצים [אבי מ.] -
- עוגת גבינה לימון ושמנת [אבי מ.] -
- ריבועי מוקה ואגוזים [אבי מ.] - ללא אפיה
- הכנת בצק פאי [אבי מ.] - הכנת בצק למאפי פאי בשכבה אחת או שתי שכבות.
- סירות תפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגות שוקולד אישיות [אבי מ.] - עוגות שוקולד אישיות ללא קמח במלית גנאש
- ריזוטו פיטריות [אבי מ.] - מנה איטלקית קלאסית של אורז עם פטריות.