קציצות בריאות עדשים
חלבון צמחי מעולה ועשיר בויטמינים ומינרלים
* צילום: ראובן מ.
15 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים ירוקות
- 1/2 כוס עדשים שחורות
- 1/2 כוס עדשים כתומות
- [ ניתן לשנות את הכמויות בין סוגי העדשים]
- 1 קישוא
- 1 בצל בינוני
- 1 שן שום
- 1 כפית ג'ינגר חי
- 2 כפות מכל ירק: כוסברה, פטרוזיליה, סלרי
- 1 כוס נבטים (לא חובה, כאן השתמשתי בנבטי מש)
- תבלינים לפי הטעם: מלח, פלפל שחור גרוס, כמון, קורט פלפל אנגלי
- 1/4 כוס שמן זרעי ענבים (ניתן להחליף באחר)
- 1 כפית רוטב ברביקיו או כל טעם מעושן אחר (לא חובה) או 1/4 כפית סוכר חום
- שלב ב':
- 1 ביצה
- 1/2 כוס קמח (או תחליף בימי פסח)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לאפיה
דרך הכנה
- להשרות את העדשים במים לשעתיים
- לסנן את המים ולהכניס למעבד מזון
- להוסיף למעבד מזון את כל החומרים והתבלינים חוץ מאלה שבשלב ב'
- לטחון בפולסים עד לתערובת פירורית אך לא מעבר לזה
- להוסיף את הביצה ולעבד מעט
- להוציא את הכל לקערה ולנפות את הקמח , אבקת האפיה והסודה לתוכה ולערבב היטב
- התערובת אמורה להיות בוצית - לא נוזלית מדי ולא יבשה
- ליצוק לתבניות אישיות, תבניות סיליקון ריבועיות - מצופות בשמן! או להניח כמו קציצה/לביבות שטוחות על תבנית אפיה מרופדת בניר
- לאפות עם מאוור לפיזור טוב עד שהמעטפת הקציצה יבשה - כ-25 דק'. אם רך מדי וזה עלול יתפרק
- להוציא לקירור 1/5 שעה ואז לשלוף מהתבניות בזהירות ולהניח על רשת לקירור סופי
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגה בחושה עם גבינה וריבה [אבי מ.] - עוגת שמנת חמוצה בחושה, שכבת גבינה וריבה בציפוי שקדים פריך.
- בייגלה שומשום רך [אבי מ.] -
- כדורי שוקולד [אבי מ.] - כדורי שוקולד קלי הכנה, מתכון של ניקי
- תבשיל בורגול [אבי מ.] - תוספת למנה עיקרית
- מנסף- כבש מבושל עם אורז ובשר טחון [tommf] - מעדן לטורפי העל שבינינו האוהבים בשר ועוד בשר.
- לחם קל הכנה ללא לישה [אבי מ.] - לחם נהדר עם קרום קשה וחללים גדולים
- פראצל - כעכים רכים [אבי מ.] - גירסה רכה של הבייגל.