כנאפה אישית

* צילום התוצאה: מורית מ.

6 מנות

אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עוגות אישיות» או ארוחה קלה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

כמות המרכיבים אינה קריטית ודי גמישה; לפי הכמות הנדרשת והטעם האישי:

250 גרם גבינת ריקוטה או כל גבינה שמנה נטרלית אחרת
120 גרם חמאה מומסת
1 כפית תמצית ווניל
אבקת סוכר
מי וורדים (לא חובה, אבל אותנטי)
250 גר' אטריות קדאיף
כ-40 גרם פיסטוק חלבי קלוי וקצוץ, לעיטור (גם אגוזים אחרים יתאימו)
לסירופ סוכר: כפית לימון + סוכר ומים בכמות זהה, כזו שתספיק ליציקה קלה על כל כמות המאפינס

גודל/סוג תבנית: תבנית מאפינס

דרך הכנה

לשחרר את איטריות הקדאיף בזהירות ולהניח בקערה גדולה
להמיס חמאה בכמות שתספיק לצפות את כל האטריות
לפזר ולערבב בעדינות את החמאה על האיטריות עד שכולן מצופות ולחות
לפזר אבקת סוכר על האטריות ולערבב לפיזור אחיד עליהן
סירופ סוכר: להרתיח ולבשל על חום נמוך עד שנהיה סמיך, להוציא מהחום ולהוסיף מי וורדים לטעמכם ולהניח בצד
לערבב את הגבינה עם כפית אבקת סוכר ותמצית ווניל לטעמכם האישי (אם תיצקו סירופ בהמשך אז אפשר לוותר על הסוכר)
ליטול גוש אטריות ולרפד שקע מאפין כמו כוס - גם על הדפנות
להניח גוש מתערובת הגבינה בתוך כל 'כוסית' כזו
לכסות ולסגור כל שקע עם אטריות קדאיף, להדק בעדינות
להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
לאפות עד שהאטריות מזהיבות. להוציא התבנית וליצוק את הסירופ מעל ולהניח לקירור, ולאחר רבע שעה ניתן לשלוף את המנות האישות מהתבנית ולהגיש עם שבבי הפיסטוק למעלה.

חום תנור: 180 מעלות

הערות

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת