פאי תפוח אדמה
פאי בטטות מתוק מתובל.
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» פאי וטארט» קפה
מרכיבים
לתחתית:
100 גר' מרגרינה או חמאה
1 כוס קמח
קורט מלח
2-3 כפות מים קרים
למלית:
1/2 קג' תפו"א מתוקים
100 גר' חמאה רכה
1 כוס סוכר
1/2 כוס חלב
2 ביצים
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית קינמון טחון
1 כפית תמצית וניל
תבנית פאי 24
100 גר' מרגרינה או חמאה
1 כוס קמח
קורט מלח
2-3 כפות מים קרים
למלית:
1/2 קג' תפו"א מתוקים
100 גר' חמאה רכה
1 כוס סוכר
1/2 כוס חלב
2 ביצים
1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
1/2 כפית קינמון טחון
1 כפית תמצית וניל
תבנית פאי 24
דרך הכנה
- מכניסים לקערה את הקמח ומוסיפים את המלח ובוחשים היטב.
- יוצרים גומה. חותכים את המרגרינה או החמאה לקוביות ומוסיפים לקמח. מבליעים את המרגרינה בקמח ומערבבים עד לקבלת תערובת פירורית.
- מוסיפים מעט מים קרים ולשים עד לקבלת בצק. אין ללוש יתר על המידה בכדי לא לפגום בפריכות הבצק.
- עוטפים בניילון ומאחסנים במקרר לחצי שעה. מוצאים ומשטחים מעט על משטח מקומח, בעזרת מערוך משטחים לעובי של 1/2 ס"מ בגודל הרצוי, הגודל לתחתית ושוליים צריך להיות בקוטר תחתית התבנית ועוד 5 ס"מ לשוליים.
- מגלגלים את עלה הבצק על המערוך ומניחים בתבנית.
- מחממים את התנור לחום בינוני.
- מבשלים את תפו"א בקליפתם במים עד להתרככות, מצננים ומסירים את הקליפה.
- מעבירים לקערה ומועכים למחית, מוסיפים למחית את שאר מרכיבי המלית ומערבבים היטב, יוצקים את התערובת לתחתית הבצק ומחליקים.
- אופים כ-50 דקות או נועצים סכין במרכז הפאי, אם יוצאת נקי, מוציאים ומצננים.
המלית תשקע מעט עם התקררות הפאי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 15 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
- ראש השנה 06 Sep 2021
- סוכות ושמחת תורה 20 Sep 2021
- חנוכה 28 Nov 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● מחקר חדש חושף את התאמת חיידקי המעיים למאכלי פסח: איזה מאכלי פסח גורמים לקפיצת סוכר הגבוהה ביותר? [מידע] - מצה היא מזון מותאם רק ל-15% מהאוכלוסייה שלא יחוו קפיצת סוכר קיצונית מאכילתה, אך מריחת שוקולד על...
- ● תזונה ובריאות - תכנית הישרדות לתקופת החגים [תזונה] - מספר פעמים בשנה, כאשר שוב מתקרבת תקופת חגים, אנו עומדים בפני האתגר של שמירה על המשקל אותו השגנו בעמ...
- ● ביצים [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- המבורגר ביתי פיקנטי ועסיסי [tommf] - בלחמניה, עם צ'יפס, בצל ועגבניות....הכי טוב שיש
- ריבת בצל [אבי מ.] -
- מאפה כרובית וגבינה [אבי מ.] - כמתאבן או כתוספת למנה עיקרית.
- עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
- עוגת שוקולד במילוי קצפת [אבי מ.] - עוגת כושית קלת הכנה במלית קצפת
- סלט כרוב אדום ותפוחים [אבי מ.] -
- לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.