מאפינס מצות ממולא פטריות
טעים כמנת פתיחה או בכלל
* צילום תוצאה
6 מנות
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» תוספות» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 6 מצות שהורטבו במים חמים והתרככו
- 2 ביצים מוקצפות
- סלסילת פטריות מכל סוג, קצוצות לקוביות של כ-2 ס"מ (כ-3 כוסות)
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 1 כף רוטב סויה
- 1/2 כפית סוכר חום או 1 כפית סילאן
- מלח ופלפל שחור לטעמכם
- 1 כף שמן קנולה או חמאה מומסת
דרך הכנה
- לבשל את הבצל והפטריות על מחבת גדולה עם חצי כוס מים, לקראת סוף ההתרככות להוסיף את רוטב הסויה והסוכר החום/סילאן. התוצאה צריכה להיראות רכה, סמיכה ואחידה בהתאמה למילוי
- להקציף את הביצים היטב בקערה, להוסיף מלח ופלפל שחור ולהוסיף לתוכה את המצות המרוככות בפירורים קטנים (1-2 ס"מ בערך)
- להוסיף את השמן/חמאה ולערבב את הכל היטב עד שנראה כבלילה אחידה
- לשמן מעט את תבניות המאפינס ולצקת לכל תחתית כף מהתערובת, להדק היטב
- להוסיף עוד כף לכל שקע, אך הפעם להדק להדפות כמה שאפשר. אם צריך עוד מהתערובת ניתן להוסיף, העיקר שיישאר בור במרכז
- לחלק את תערובת הפטריות לכל בור בתבנית
- לחלק את שארית התערובת מעל כל שקע ולהדק מעט עם ידיים לחות כדי שכל יחידה תהיה מוצקה ויציבה
- להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכ-15 דקות או עד שתקרת המאפינס קשיחה וקריספית
- ניתן להגיש עם כל מטבל (בצילום - עם שמנת וגבינת ריקוטה ומעט חזרת)
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת