טרטלטים תאנים וגבינה

8 מנות
אפיה משולב

קושי: בינוני
» מתאבנים» קפה
מרכיבים
150 גר' קמח
30 גר' קמח תירס צהוב
1 כפית סוכר
100 גר' חמאה או מרגרינה
1 חלבון
למלית:
5 תאנים טריות בשלות
125 גר' גבינה לבנה
1 כף יוגורט סמיך
2-3 טיפות מי ורדים
2 כפיות סוכר דק
30 גר' קמח תירס צהוב
1 כפית סוכר
100 גר' חמאה או מרגרינה
1 חלבון
למלית:
5 תאנים טריות בשלות
125 גר' גבינה לבנה
1 כף יוגורט סמיך
2-3 טיפות מי ורדים
2 כפיות סוכר דק
דרך הכנה
מערבבים את חומרי הבצק בקערה עד לקבלת תערובת דמוית פירורים, מוסיפים את החלבון ומעבדים רק עד לקבלת בצק, עוטפים ומאחסנים את הבצק במקרר למשך כשעה, מוציאים ומרדדים על משטח מקומח לעלה בעובי 1/2 ס"מ, קורצים עיגולים עם חותכן עגול או בצורת פרח ומניחים כל עיגול בתבנית טרטלט ומהדקים קלות, מחוררים בעזרת מזלג את הבצק בתחתית ומעבירים למקפיא עד להתקשות הבצק.
מחממים את התנור לחום גבוה, מכניסים את התבניות לאפיה של כ-7-10 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת.
מערבבים את חומרי המלית פרט לתאנים בקערה, מסירים את העוקצים מהתאנים וחותכים
לשמיניות, מניחים מספר פרוסות תאנה בכל טרטלט, בעזרת שקית זילוף מזלפים פרח גבינה במרכז על התאנים ומגישים.
מחממים את התנור לחום גבוה, מכניסים את התבניות לאפיה של כ-7-10 דקות או עד להשחמה קלה, מוציאים ומצננים לחלוטין על רשת.
מערבבים את חומרי המלית פרט לתאנים בקערה, מסירים את העוקצים מהתאנים וחותכים
לשמיניות, מניחים מספר פרוסות תאנה בכל טרטלט, בעזרת שקית זילוף מזלפים פרח גבינה במרכז על התאנים ומגישים.
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד שחבל על הזמן [dizi] - עוגת שוקולד רטובה
- עוגת חלבה ופקאן סיני [אורן בר] - מעין עוגת שיש מיוחדת
- פסטה ברוטב סלמון מעושן ושמנת [tommf] - אוי החטאים הקטנים...
- רוטב טופי קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.