ריבועי שוקולד קוקוס
מעדן קר ומרענן
* צילום תוצאה
16 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 כוס פתיתי קוקוס
- 2 חלבוני ביצה
- 1 כוס סוכר
- 2 חלמוני ביצה
- קמצוץ מלח
- כ-1 כוס קמח
- 1 כף קורנפלור
- 1 כפית אבקת אפיה
- 1 כף סוכר חום
- 1 שקית סוכר ווניל או כפית תמצית ווניל
- 1/2 קופסה שמנת מתוקה (חצי מיכל של 250 מ"ל)
- כף פודינג ווניל
- כף אבקת קקאו
- 1 גביע יוגורט
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן קנולה)
דרך הכנה
- להקציף את החלבונים עם כף מהסוכר עד לקצפת יציבה ועמידה תוך הוספת הקורנפלור במתינות
- לקפל לתוך הקצפת את פתיתי הקוקוס
-
לשטח על תחתית התבנית ולהכניס לתנור עד לשלב הבא (עד 5 דקות)
- להקציף את החלמונים עם שארית הסוכר, הווניל, הסוכר החום והמלח
- להוסיף את השמן והיוגורט ולהמשיך לערבב
- להוסיף את הקקאו ולערבב אותו היטב לתערובת בלי גושים
-
לנפות/לסנן את הקמח עם אבקת האפיה מעל התערובת ולקפל היטב, התערובת צריכה להיות רכה וגמישה, אך לא נוזלית ולא יבשה. ניתן לאזן עם קמח או שמן.
להוציא את התבנית מהתנור... - לשטח מיד ובעדינות בתבנית כשכבה שניה וליישר
- להכניס לתנור בחום 150 מעלות לכ-25 דקות או עד שהשכבה העליונה יציבה אך לא יבשה!
-
להוציא מיד מהתנור ולהניח על רשת
-
להקציף את השמנת עם אבקת הפודינג וליישר על העוגה. אם התערובת נוזלית מדי יש להוסיף אבקת פודינג עד ליציבות טובה במרקם לציפוי.
- להכניס לקירור מינימום שעה, מומלץ כ-4 שעות
- להוציא מהתבנית ולחתוך למרובעים.
הערות
ניתן לקשט מעל עם זילוף של סילאו או כל סירופ אחר, ועל הצלחת לפזר מעט אבקת קקאו
לשמור במקרר עד להגשה
לשמור במקרר עד להגשה
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- ירקות מעורבים מוחמצים [אבי מ.] -
- עוגת גבינה לימון ושמנת [אבי מ.] -
- ריבועי מוקה ואגוזים [אבי מ.] - ללא אפיה
- הכנת בצק פאי [אבי מ.] - הכנת בצק למאפי פאי בשכבה אחת או שתי שכבות.
- סירות תפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגות שוקולד אישיות [אבי מ.] - עוגות שוקולד אישיות ללא קמח במלית גנאש
- ריזוטו פיטריות [אבי מ.] - מנה איטלקית קלאסית של אורז עם פטריות.