פֶּסטו החדש!: ריבועי שוקולד קוקוס ::

ריבועי שוקולד קוקוס

* צילום תוצאה

16 מנות

אפיה משולב

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגות

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

גודל/סוג תבנית: תבנית מלבנית 20X30 בערך מרופדת בנייר אפייה

דרך הכנה

להקציף את החלבונים עם כף מהסוכר עד לקצפת יציבה ועמידה תוך הוספת הקורנפלור במתינות
לקפל לתוך הקצפת את פתיתי הקוקוס
לשטח על תחתית התבנית ולהכניס לתנור עד לשלב הבא (עד 5 דקות)
להקציף את החלמונים עם שארית הסוכר, הווניל, הסוכר החום והמלח
להוסיף את השמן והיוגורט ולהמשיך לערבב
להוסיף את הקקאו ולערבב אותו היטב לתערובת בלי גושים
לנפות/לסנן את הקמח עם אבקת האפיה מעל התערובת ולקפל היטב, התערובת צריכה להיות רכה וגמישה, אך לא נוזלית ולא יבשה. ניתן לאזן עם קמח או שמן.

להוציא את התבנית מהתנור...
לשטח מיד ובעדינות בתבנית כשכבה שניה וליישר
להכניס לתנור בחום 150 מעלות לכ-25 דקות או עד שהשכבה העליונה יציבה אך לא יבשה!
להוציא מיד מהתנור ולהניח על רשת
להקציף את השמנת עם אבקת הפודינג וליישר על העוגה. אם התערובת נוזלית מדי יש להוסיף אבקת פודינג עד ליציבות טובה במרקם לציפוי.
להכניס לקירור מינימום שעה, מומלץ כ-4 שעות
להוציא מהתבנית ולחתוך למרובעים.

חום תנור: 150 מעלות

הערות

ניתן לקשט מעל עם זילוף של סילאו או כל סירופ אחר, ועל הצלחת לפזר מעט אבקת קקאו
לשמור במקרר עד להגשה

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת