עוגיות ג'ינגר קקאו קריספיות
קוקיז מעולות ליד הקפה
* צילום תוצאה
12 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» או ארוחה קלה
מרכיבים
- 100 גרם חמאה מומסת ומצוננת מעט
- 1 ביצה
- כ-1 כוס קמח (ראו דרך הכנה)
- 1 כפית שטוחה אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 1 חבילת סוכר ווניל (או כפית תמצית ווניל)
- 1/2 כוס סוכר לבן רגיל, בראש השנה ניתן להמיר חצי מהסוכר הלבן בדבש
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1 כף אבקת קקאו גולמי (לא להכנת משקה)
- 1 כפית אבקת ג'ינג'ר
- 1/4 כפית הל טחון
גודל/סוג תבנית: תבנית אפיה שטוחה מרופדת בנייר אפייה
דרך הכנה
- לחמם תנור ל-170 מעלות
- לערבב בקערה את החמאה עם הסוכר והתבלינים, כולל הקקאו
- להוסיף את הביצה ולערבב היטב
- להוסיף חצי מכות הקמח ועליה לפזר את אבקת האפיה והסודה לשתיה
- אם רוצים להוסיף אחת מהאופציות שצוינו, זה הזמן לשלב בתערובת
- לערבב היטב ולהוסיף קמח בהדרגה, עד למרקם חלק וגמיש, כמו פלסטלינה
- בעזרת כף גלידה לקרוץ עגולים ולהניח על התבנית/ניר אפיה במרווח כ"-5 ס"מ אחד מהשני
- להכניס מיד לתנור, לאחר כמה דקות הן תתפשטנה בגודלן.
- לאפות עד שהעוגיות מתייצבות ומקבלות צבע - לא יותר מדי.
- יש להוציא מהתנור בעודן מעט רכות/שבריריות לצינון על רשת, ולאחר כמה דקות התקשות להוציא מהתבנית בזהירות ולהניח לצינון סופי על הרשת.
הערות
לשמור מיד בכלי אטום לבל תתפוסנה רטיבות.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- ירקות מעורבים מוחמצים [אבי מ.] -
- עוגת גבינה לימון ושמנת [אבי מ.] -
- ריבועי מוקה ואגוזים [אבי מ.] - ללא אפיה
- הכנת בצק פאי [אבי מ.] - הכנת בצק למאפי פאי בשכבה אחת או שתי שכבות.
- סירות תפוחי אדמה [אבי מ.] -
- עוגות שוקולד אישיות [אבי מ.] - עוגות שוקולד אישיות ללא קמח במלית גנאש
- ריזוטו פיטריות [אבי מ.] - מנה איטלקית קלאסית של אורז עם פטריות.