פאי אגסים
פאי במלית שקדים ואגסים פרוסים.
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» פאי וטארט» קפה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
לבצק הפאי:
175 גר' קמח
85 גר' חמאה או מרגרינה רכה
3 חלמונים
85 גר' סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
למלית:
4 אגסים קלופים, חצויים ומגולענים
175 גר' שקדים טחונים
175 גר' חמאה רכה
140 גר' סוכר
3 ביצים
1/2 1 כפות קמח
4 טיפות תמצית שקדים
175 גר' קמח
85 גר' חמאה או מרגרינה רכה
3 חלמונים
85 גר' סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
למלית:
4 אגסים קלופים, חצויים ומגולענים
175 גר' שקדים טחונים
175 גר' חמאה רכה
140 גר' סוכר
3 ביצים
1/2 1 כפות קמח
4 טיפות תמצית שקדים
דרך הכנה
- הכנת בצק הפאי, מעבדים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים בניילון ומקררים במקרר לשעה.
- מוציאים ומרדדים על משטח מקומח עיגול הגדול מהיקף תבנית פאי 24, מניחים את הבצק בתבנית ומהדקים קלות, מסירים את השאריות ומכניסים למקרר ל- 20 דקות.
- מחממים את התנור ל-180°.
- מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קלה, מוסיפים את הביצים תוך כדי הקצפה, אחת לאחר שהקודמת הובלעה בתערובת, מוסיפים את השקדים הטחונים, הקמח ותמצית השקדים, יוצקים לתחתית הפאי.
- פורסים את חצאי האגסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ לרוחבם, מניחים כמניפה על המילוי, מכניסים לאפיה של 30-40 דקות או עד שפני הפאי משחימים קלות, מוציאים ומצננים על רשת.
- מפזרים מעל מעט אבקת סוכר, ממיסים מעט ריבת מישמש ומורחים על האגסים בלבד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת