פאי אגסים
פאי במלית שקדים ואגסים פרוסים.
8 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» פאי וטארט» קפה
ציון גולשים:
10
[3 מדרגים]
מרכיבים
לבצק הפאי:
175 גר' קמח
85 גר' חמאה או מרגרינה רכה
3 חלמונים
85 גר' סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
למלית:
4 אגסים קלופים, חצויים ומגולענים
175 גר' שקדים טחונים
175 גר' חמאה רכה
140 גר' סוכר
3 ביצים
1/2 1 כפות קמח
4 טיפות תמצית שקדים
175 גר' קמח
85 גר' חמאה או מרגרינה רכה
3 חלמונים
85 גר' סוכר
1/4 כפית תמצית וניל
למלית:
4 אגסים קלופים, חצויים ומגולענים
175 גר' שקדים טחונים
175 גר' חמאה רכה
140 גר' סוכר
3 ביצים
1/2 1 כפות קמח
4 טיפות תמצית שקדים
דרך הכנה
- הכנת בצק הפאי, מעבדים במעבד מזון את כל החומרים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים בניילון ומקררים במקרר לשעה.
- מוציאים ומרדדים על משטח מקומח עיגול הגדול מהיקף תבנית פאי 24, מניחים את הבצק בתבנית ומהדקים קלות, מסירים את השאריות ומכניסים למקרר ל- 20 דקות.
- מחממים את התנור ל-180°.
- מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קלה, מוסיפים את הביצים תוך כדי הקצפה, אחת לאחר שהקודמת הובלעה בתערובת, מוסיפים את השקדים הטחונים, הקמח ותמצית השקדים, יוצקים לתחתית הפאי.
- פורסים את חצאי האגסים לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ לרוחבם, מניחים כמניפה על המילוי, מכניסים לאפיה של 30-40 דקות או עד שפני הפאי משחימים קלות, מוציאים ומצננים על רשת.
- מפזרים מעל מעט אבקת סוכר, ממיסים מעט ריבת מישמש ומורחים על האגסים בלבד.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שייש גבינה ושוקולד [אבי מ.] -
- כעכים מלוחים מתכון של אמא שלי [שונטלי] - קלים להכנה וטעימים מאוד לנישנוש או לאפרטיף
- עוגת אגוזים מתובלת [אבי מ.] - עוגת אגוזים עשירה ומתובלת בתבלינים.
- כרוב כבוש [אבי מ.] -
- תפוח אדמה בשמנת פטריות [חלולה] -
- קציצות ארטישוק [yardena27] -
- עוגת סולת יוונית [אבי מ.] - עוגת סולת בניחוח הדרים.