פֶּסטו החדש!: אינגליש מאפינס-English Muffins ::

אינגליש מאפינס-English Muffins

12 מנות

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» עוגות» או ארוחה קלה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

סטרטר:

לבצק:

דרך הכנה

מכינים את הסטרטר לילה קודם או כמה שעות לפני התחלת הכנת המאפינס.
בקערת המערבל עם וו לישה, מניחים את הקמח, הסוכר והשמרים היבשים, מערבבים מוסיפים את הסטרטר ואת החלב הפושר ומתחלים ללוש. כשהבצק מתחיל להתאחד מוספים את החמאה הרכה חתיכה אחרי חתיכה, ואת המלח.
ממשיכים ללוש עוד כ-10 דקות.
מניחים לתפיחה של כשעה.
מרדדים לעובי 2 ס"מ וקורצים עיגולים בקוטר של כ-9 ס"מ.
משאירים לעוד תפיחה של כ-10 דקות.
מפזרים סולת על משטח העבודה, ולוחצים את העגולים על הסולת משני הצדדים.
מחממים מחבת יבשה בעלת תחתית עבה, ומניחים עליה את עיגולי הבצק.
הם תופחים עוד, כאשר התחתית משחימה, הופכים ומשאירים לעוד כמה דקות. סך הכל כ- 7 דקות.

הערות

יש כאלו שמוסיפים ביצה לבצק.
במקום לרדד אפשר לחלק לחלקים שווים ליצור מכל חלק עיגול ולהניח לתפיחה.
אפשר לוותר על הסטרטר אבל אז יש להוסיף את כמות הקמח והנוזלים לכמות הראשונית
כלומר: 4.5 כוסות קמח ו- 1 3/4 כוסות חלב או 1 כוס חלב ו-3/4 כוס מים.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר