פאייה עוף וקבנוס
סיר אורז שהוא ארוחה שלמה לכל המשפחה

8 מנות
בישול
ללא חיטה

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות בינוניות-קטנות או 4 נתחי פרגיות חתוכים אותו הגודל
- 2 קבנוסים בינוניים חתוכים לפרוסות לא דקות
- 2 כוסות אורז פרסי
- 1 בצל בינוני חתוך דק
- 3 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 כוס אפונה קפואה שטופה
- 1 סלסלת פטריות יער חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך דק לאוהבי הפיקנטיות - לא חובה
- 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת או פפריקה מרוקאית בשמן
- 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
- 1/2 כפית זעפרן
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
- פטרוזיליה או כוסברה קצוצות דק.
- שמן זית לטיגון
- 3.5 כוסות מים רותחים
גודל/סוג תבנית: סיר שטוח ועמוק
דרך הכנה
- שמים שמן זית בתחתית הסיר על אש גדולה.
- מוסיפים את הבצל והגזר, מערבבים ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים את השום, את הקבנוס ואת קוביות העוף, מערבבים היטב ומאדים יחד כמה דקות.
- מוסיפים את הפטריות, את פלפל הצ'ילי ואת האפונה ואת כל התבלינים למעט אבקת המרק, מערבבים היטב וממשיכים לאדות. יש להיזהר עם המלח,כי הקבנוס מלוחים.
- מוסיפים את האורז ואת אבקת המרק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים, מערבבים היטב, מכסים, מורידים את האש לבינונית-קטנה ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהמים נעלמים לחלוטין מהחלק העליון.
- סוגרים האש ונותנים לתבשיל לעמוד עוד כ-10 דקות עם מכסה.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה או את הכוסברה ומגישים
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת בננות בחושה [אבי מ.] -
- עוגת "חטא" שוקולד [אבי מ.] -
- כנאפה [אבי מ.] - גרסה נהדרת, המלית היא גבינת קוטג' בשונה מהגרסה הערבית שהיא במלית גבינת עיזים.
- פאדג' שוקולד מריר קל הכנה [אבי מ.] - הפאדג' הוא ממתק פופולרי בארה"ב ולו גרסאות הכנה מגוונות מהגירסה ההכנה המקורית אשר להכנתה דרוש מד-חום סוכר ועד גירסאות קלות הכנה.
- שעועית ירוקה עם שומשום [אבי מ.] -
- פשטידת קישואים מוקרמת [אבי מ.] -
- ריבת תאנים [אבי מ.] -