פאייה עוף וקבנוס
סיר אורז שהוא ארוחה שלמה לכל המשפחה

8 מנות
בישול
ללא חיטה

קושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חזה עוף שלם חתוך לקוביות בינוניות-קטנות או 4 נתחי פרגיות חתוכים אותו הגודל
- 2 קבנוסים בינוניים חתוכים לפרוסות לא דקות
- 2 כוסות אורז פרסי
- 1 בצל בינוני חתוך דק
- 3 שיני שום חתוכות לפרוסות
- 2 גזרים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1 כוס אפונה קפואה שטופה
- 1 סלסלת פטריות יער חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל צ'ילי חתוך דק לאוהבי הפיקנטיות - לא חובה
- 1 כפית פפריקה מתוקה מעושנת או פפריקה מרוקאית בשמן
- 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
- 1/2 כפית זעפרן
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
- פטרוזיליה או כוסברה קצוצות דק.
- שמן זית לטיגון
- 3.5 כוסות מים רותחים
גודל/סוג תבנית: סיר שטוח ועמוק
דרך הכנה
- שמים שמן זית בתחתית הסיר על אש גדולה.
- מוסיפים את הבצל והגזר, מערבבים ומטגנים כמה דקות.
- מוסיפים את השום, את הקבנוס ואת קוביות העוף, מערבבים היטב ומאדים יחד כמה דקות.
- מוסיפים את הפטריות, את פלפל הצ'ילי ואת האפונה ואת כל התבלינים למעט אבקת המרק, מערבבים היטב וממשיכים לאדות. יש להיזהר עם המלח,כי הקבנוס מלוחים.
- מוסיפים את האורז ואת אבקת המרק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את המים, מערבבים היטב, מכסים, מורידים את האש לבינונית-קטנה ומבשלים כ-15-20 דקות, עד שהמים נעלמים לחלוטין מהחלק העליון.
- סוגרים האש ונותנים לתבשיל לעמוד עוד כ-10 דקות עם מכסה.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה או את הכוסברה ומגישים
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת