שניצל בשמנת ופטריות
מה עושים עם שניצלים שנשארו או שמכינים במיוחד בשביל זה
8 מנות
בישול
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 8 שניצלים עוף מוכנים בגודל בינוני
- 4 שיני שום גדולות חתוכות לפרוסות
- מיכל 1/2 ליטר שמנת מתוקה לבישול (15% או 30% מה שבא)
- פלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- מלח לפי הטעם
- 3/4 כוס ציר מרק בשר
- חבילה פטריות יער חתוכות לפרוסות (אפשר גם פורטבלו)
- 1/4 כוס עירית קצוצה דק
- 50 גרם גבינת פרמז'אן משובחת + 2 כפות לקישוט
- 50 גרם חמאה רגילה + 3 כפות שמן זית מובחר
דרך הכנה
- ממיסים את החמאה במחבת רחבה ועמוקה על אש בינונית יחד עם שמן הזית.
- מוסיפים את השום הפרוס ומטגנים עד להזהבה קלה ביותר.
- מוסיפים את הפטריות ואת הפלפל השחור וממשיכים לטגן, עד שכל הפטריות רטובות.
- מוסיפים את השמנת ואת ציר המרק, מרתיחים ומבשלים כ-5-10 דקות עד להסמכה קלה של הרוטב.
- טועמים וממליחים, במידה וצריך.
- מוסיפים את גבינת הפרמז'אן ומערבבים היטב עד להמסת הגבינה.
- מוסיפים פנימה את השניצלים, מערבבים קלות וממשיכים לבשל על אש קטנה עוד כמה כ-5 דקות.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל פרמז'אן ועירית לקישוט, מעט פלפל שחור גרוס ומגישים.
הערות
הולך נהדר עם אורז פרסי או ריזוטו, על פסטה (ואז כדי לפרוס השניצלים לפני הכנסתם למחבת), עם ירקות וכמנה לבד.
ניתן להגיש כמנה ראשונה או עיקרית.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- גנאש שוקולד לבן או חלב מוקצף [אבי מ.] - לציפוי ומילוי עוגות.
- ריזוטו פיטריות [אבי מ.] - מנה איטלקית קלאסית של אורז עם פטריות.
- עוגת מילקי טעימה בטירוף [mirich] - ללא אפיה
- פלפלים קלויים במישרה [אבי מ.] -
- רוטב יוגורט לסלט [אבי מ.] -
- ניוקי תפוח אדמה ברוטב שמנת, שום ובזיליקום [חנהל'ה] - מ ו מ ל ץ - טעים ביותר! רוטב מ ש ג ע!
- פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה