פשטידת חצילים ופטה כבשים

10 מנות
בישול ואפיה

קושי: קל הכנה
» תוספות» או צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חציל גדול חתוך לפרוסות דקות
- 1 מיכל שמנת 15% (רגילה לא לבישול או להקצפה)
- 150 גרם גבינת פטה כבשים/עיזים 16% מגורדת
- 3/4 כוס חלב
- 2 כפות גדושות קמח לבן
- 250 גרם מוצרלה מגורדת
- 1 חבילה בצק עלים
- 3 ביצים
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
דרך הכנה
- מטגנים את פרוסות החציל עד להזהבה סוחטים היטב מהשמן ומניחים על נייר סופג.
- פורסים מלבן מהבצק עלים בגודל התבנית ושמים אותו בתחתית התבנית.מוסיפים שוליים בעובי כ- 3-4 ס"מ.
- מפזרים מעל הבצק שיכבה של מוצרלה מגורדת.
- מסדרים מעל המוצרלה את החצילים בשכבה צפופה.
- מערבבים את כל שאר המרכיבים בקערת עבודה עד קבלת בלילה חלקה.
- מתקנים תיבול עם פלפל שחור ומלח ושופכים מעל החצילים.
- מנערים קלות את התבנית לפיזור אחיד של הבלילה מעל החצילים.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות לכשלושת רבעי שעה עד שעה עד להתמצקות הבלילה והזהבתה קלות.
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- צלי כתף עגל [אבי מ.] - צלי בקר עסיסי.
- סלט חצילים בטחינה [אבי מ.] -
- סמבוסק במילוי חומוס [אבי מ.] -
- לחמניות רכות קלאסיות [אבי מ.] - לחמניות רכות.
- צלי בשר בקר בבירה [אבי מ.] -
- עוגת טורט שייש [אבי מ.] - עוגה גבוהה
- עוגת תפוחים [אבי מ.] -