מאפין פרג ולימון
10 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 50 גר' חמאה רכה
- 2/3 כוס סוכר
- 2 ביצים מופרדות
- 1/3 1 כוסות קמח
- כפית אבקת אפיה
- 1/2 כפית סודה לשתיה
- 2 כפות פרג טחון
- גרידת קליפת לימון מ- 2 לימונים
- רצועות קליפת לימון מ- 2 לימונים
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס ריוויון
- 2 כפות מיץ לימון
- כפית תמצית וניל
- מים קרים
- רבע כוס סוכר
- כוכב אניס
דרך הכנה
- משרים במשך יום רצועות קליפה מ- 2 לימונים במים קרים כאשר כל שעתיים מחליפים את המים.
- מעבירים את הקליפות לסיר ומכסים במים ומביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.
- מסננים את המים ושוטפים את הקליפות.
- מחזירים את הקליפות לסיר עם הסוכר מים ואניס ומבשלים עוד שעתיים ללא מכסה תוך כדי בחישה מדי פעם.
- מורידים מהאש ומצננים את הקליפות.
- מערבבים את חמאה הסוכר והריוויון לתערובת אחידה מוסיפים את החלמון ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אפקת אפיה, סודה לשתיה, גרידה מ- 2 לימונים, מלח הפרג ותמצית הוניל לתערובת אחידה.
- מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הריוויון עד ליצירת תערובת אחידה.
- מקציפים לקצף אוורירי את החלבון ומקפלים לתוך התערובת.
- באמצעות כף גלידה יוצקים כדור מהתערובת לתוך תבנית המאפין ואופים בחום של 180 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.
- מקשטים בקליפות הלימון המסוכר את המאפין
הערות
אפשרי להחליף את הריוויון בגביע יוגורט
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- פטה פטריות ואגוזים [אבי מ.] - חלבי
- רוטב טופי קרמל [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- עוגת מייפל [shnai95] - טובה וקלה להכנה
- קלצונה במילוי גבינות [אבי מ.] -
- מרק פלפלים אדומים [אבי מ.] -
- לחם מקמח מלא [אבי מ.] - לחם מקמח מלא בשילוב קמח רגיל לקבלת לחם.
- נתחי עוף מוקפצים [אבי מ.] - תאילנדי