חצילים ממולאים
מתכון קליל וטעים ביותר
4 מנות
בישול
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 3 חצילים מוארכים חתוכים ל-3 לרוחב - 3 גלילים
- 1/2 ק"ג בשר טלה או עגל טחון
- 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס אורז פרסי
- 1 ביצה
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 קופסת רסק עגבניות בינונית
- 1 ביצה
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
- 1 כף שטוחה סוכר
- 1 כפית שטוחה פפריקה. אפשר לשים חריפה לאוהבי הפיקנטיות
- 1 ביצה טרופה
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
- שמן זית
- סיר גדול
דרך הכנה
- שוטפים את החצילים היטב וחותכים לרוחב ל-3 גלילים. מרוקנים כל גליל ומשאירים תחתית. את התוכן מרסקים ומוסיפים לאחר מכן לרוטב.
- קולים את הצנוברים במחבת טפלון ללא שמן עד להזהבה קלה שלם ומורידים מהאש.
- מערבבים בקערת עבודה את כל חומרי המילוי: האורז, הצנוברים, הבשר, 1/2 מכמות הבצל, 1 שן שום כתושה, הביצה, המלח והפלפל לקבלת עיסה חלקה.
- ממלאים כל גליל חציל עד למעלה.
- מחממים שמן במחבת, טובלים החלק הפתוח של החציל בביצה טרופה ומטגנים עד להשחמה, הופכים וממשיכים לטגן מכל הצדדים.
- שמים שמן זית בסיר עמוק בכמות שתכסה את התחתית ומחממים.
- מוסיפים את הבצל ואת השום ומאדים כמה דקות תוך כדי עירבוב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, המים והסוכר ומתבלים באבקת מרק מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב לקבלת הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד מים רותחים.
- מרתיחים את הרוטב.
- מסדרים את החצילים בסיר עם הפתח כלפי מעלה.
- מרתיחים ומבשלים על אש בינונית-קטנה עם מכסה כשעה.
הערות
לשומרי דיאטה נמוכת שומן, ניתן גם בשר עוף או הודו טחונים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- מאפה קישואים [אבי מ.] -
- מרובעי חמאת בוטנים ללא אפיה [אבי מ.] -
- מרובעיות פאדג' אגוזים שוקולד צ'יפס [אבי מ.] - מרובעיות פאדג' עסיסיות בתוספת שוקולד צ'יפס.
- מאפה ארטישוק ירושלמי ובטטה [אבי מ.] -
- מרק ח'רירה [אבי מ.] -
- כרוב סיני כבוש [אבי מ.] - פיקנטי
- פסטה בשמנת עם בטטה ופטריות [חלולה] - פסטה