פֶּסטו החדש!: חצילים ממולאים ::

חצילים ממולאים

4 מנות

בישול

דל שומן

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

שוטפים את החצילים היטב וחותכים לרוחב ל-3 גלילים. מרוקנים כל גליל ומשאירים תחתית. את התוכן מרסקים ומוסיפים לאחר מכן לרוטב.
קולים את הצנוברים במחבת טפלון ללא שמן עד להזהבה קלה שלם ומורידים מהאש.
מערבבים בקערת עבודה את כל חומרי המילוי: האורז, הצנוברים, הבשר, 1/2 מכמות הבצל, 1 שן שום כתושה, הביצה, המלח והפלפל לקבלת עיסה חלקה.
ממלאים כל גליל חציל עד למעלה.
מחממים שמן במחבת, טובלים החלק הפתוח של החציל בביצה טרופה ומטגנים עד להשחמה, הופכים וממשיכים לטגן מכל הצדדים.
שמים שמן זית בסיר עמוק בכמות שתכסה את התחתית ומחממים.
מוסיפים את הבצל ואת השום ומאדים כמה דקות תוך כדי עירבוב.
מוסיפים את רסק העגבניות, המים והסוכר ומתבלים באבקת מרק מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב לקבלת הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד מים רותחים.
מרתיחים את הרוטב.
מסדרים את החצילים בסיר עם הפתח כלפי מעלה.
מרתיחים ומבשלים על אש בינונית-קטנה עם מכסה כשעה.

הערות

לשומרי דיאטה נמוכת שומן, ניתן גם בשר עוף או הודו טחונים.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

סלט סלק ובצל [אבי מ.] -
אורז לבן בסיסי וגיוונים [אבי מ.] - מתכון בסיסי עם גיוונים.
בקלווה [אבי מ.] -
עוגת קרם שניט [אבי מ.] - נקראת גם "נפוליאון", "Mille Feuille", שכבת קרם וניל בין שתי שכבות בצק עלים פריך.
בלינצ'ס מתוק [אורן בר] - במילוי קצפת ברוטב שוקולד
אורז עם עגבניות וזיתים [אבי מ.] -
טארט טאטן תפוחים [אבי מ.] - טארט תפוחים הפוך.