חצילים ממולאים
מתכון קליל וטעים ביותר
4 מנות
בישול
דל שומן
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 3 חצילים מוארכים חתוכים ל-3 לרוחב - 3 גלילים
- 1/2 ק"ג בשר טלה או עגל טחון
- 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס אורז פרסי
- 1 ביצה
- 1/2 כוס צנוברים
- 1 קופסת רסק עגבניות בינונית
- 1 ביצה
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף שטוחה אבקת מרק עוף
- 1 כף שטוחה סוכר
- 1 כפית שטוחה פפריקה. אפשר לשים חריפה לאוהבי הפיקנטיות
- 1 ביצה טרופה
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח לפי הטעם
- שמן זית
- סיר גדול
דרך הכנה
- שוטפים את החצילים היטב וחותכים לרוחב ל-3 גלילים. מרוקנים כל גליל ומשאירים תחתית. את התוכן מרסקים ומוסיפים לאחר מכן לרוטב.
- קולים את הצנוברים במחבת טפלון ללא שמן עד להזהבה קלה שלם ומורידים מהאש.
- מערבבים בקערת עבודה את כל חומרי המילוי: האורז, הצנוברים, הבשר, 1/2 מכמות הבצל, 1 שן שום כתושה, הביצה, המלח והפלפל לקבלת עיסה חלקה.
- ממלאים כל גליל חציל עד למעלה.
- מחממים שמן במחבת, טובלים החלק הפתוח של החציל בביצה טרופה ומטגנים עד להשחמה, הופכים וממשיכים לטגן מכל הצדדים.
- שמים שמן זית בסיר עמוק בכמות שתכסה את התחתית ומחממים.
- מוסיפים את הבצל ואת השום ומאדים כמה דקות תוך כדי עירבוב.
- מוסיפים את רסק העגבניות, המים והסוכר ומתבלים באבקת מרק מלח ופלפל שחור. מערבבים היטב לקבלת הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי מוסיפים עוד מים רותחים.
- מרתיחים את הרוטב.
- מסדרים את החצילים בסיר עם הפתח כלפי מעלה.
- מרתיחים ומבשלים על אש בינונית-קטנה עם מכסה כשעה.
הערות
לשומרי דיאטה נמוכת שומן, ניתן גם בשר עוף או הודו טחונים.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
- טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.
- קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
- עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
- עוגת מוס שוקולד לבן [אבי מ.] - מוס שוקולד לבן בין שכבות עוגת שוקולד
- פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
- לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -