עוגת היער השחור
* תמונה להמחשה
10 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
6.9
[12 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
לסירופ:
לקרם:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- כפית תמצית רום
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 3 כפות קקאו
- 1 כף שמן
לסירופ:
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כוס ברנדי דובדבנים
לקרם:
- 2 שקיות שמנת מתוקה (500 מיל')
- 4 כפות אבקת סוכר
- 2 כוסות דובדבנים משומרים מגולענים מסוננים
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 26 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- מנפים את הקקאו הקמח ואבקת האפיה לקערה, מניחים בצד.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף בהיר ויציב כ-5 דקות, מוסיפים את תערובת הקמח בקיפול לקציפת הביצים, מקפלים את הרום והשמן פנימה ויוצקים לתבנית.
- אופים כ-40 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם יוצא יבש, מוציאים ומצננים.
- לסירופ: מבשלים את הסוכר והמים כ-5 דקות, מצננים ומוסיפים את הברנדי.
- לקרם: מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצפת יציבה.
- הרכבת העוגה - חוצים את העוגה לשלוש שכבות, מניחים שכבה ראשונה ומטפטפים עליה סירופ סוכר, מצפים בשכבת קצפת ומפזרים מעל דובדבנים.
- חוזרים על הפעולה שוב בשכבה נוספת ומניחים שכבה אחרונה מעל.
- מצפים את העוגה מכל צדדיה בקצפת ומעטרים מעל בדובדבנים ומעט שוקולד מגורד גס.
- מאחסנים במקרר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- לחמניות מהירות [אבי מ.] - מומלץ להגיש את הלחמניות סמוך מאד לאפיה.
- פאי מוס שוקולד [אבי מ.] - תחתית אגוזים ומלית שוקולד במרקם מוס
- לוקמה [a.a] - מתכון תורכי
- ליקר פסיפלורה [שלקה] - לאוהבי הפרי המדהים הזה.
- בייגלה ירושלמי [הילה16] - לחמניות בדיוק כמו במאפיה שווה להכנס ולנסות
- גרטן כרובית [אבי מ.] -
- מעדן תפוזונים [אבי מ.] - מעדן תפוזונים (קומקווט).