עוגת היער השחור
* תמונה להמחשה
10 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
6.6
[11 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
לסירופ:
לקרם:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- כפית תמצית רום
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 3 כפות קקאו
- 1 כף שמן
לסירופ:
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כוס ברנדי דובדבנים
לקרם:
- 2 שקיות שמנת מתוקה (500 מיל')
- 4 כפות אבקת סוכר
- 2 כוסות דובדבנים משומרים מגולענים מסוננים
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 26 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- מנפים את הקקאו הקמח ואבקת האפיה לקערה, מניחים בצד.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף בהיר ויציב כ-5 דקות, מוסיפים את תערובת הקמח בקיפול לקציפת הביצים, מקפלים את הרום והשמן פנימה ויוצקים לתבנית.
- אופים כ-40 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם יוצא יבש, מוציאים ומצננים.
- לסירופ: מבשלים את הסוכר והמים כ-5 דקות, מצננים ומוסיפים את הברנדי.
- לקרם: מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצפת יציבה.
- הרכבת העוגה - חוצים את העוגה לשלוש שכבות, מניחים שכבה ראשונה ומטפטפים עליה סירופ סוכר, מצפים בשכבת קצפת ומפזרים מעל דובדבנים.
- חוזרים על הפעולה שוב בשכבה נוספת ומניחים שכבה אחרונה מעל.
- מצפים את העוגה מכל צדדיה בקצפת ומעטרים מעל בדובדבנים ומעט שוקולד מגורד גס.
- מאחסנים במקרר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת