עוגת היער השחור
* תמונה להמחשה
10 מנות
אפיה משולב
30 דקות עד שעתייםקושי: מתקדם
» עוגות» קפה
ציון גולשים:
6.9
[12 מדרגים]
מרכיבים
לעוגה:
לסירופ:
לקרם:
- 6 ביצים
- 1 כוס סוכר
- כפית תמצית רום
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפיה
- 3 כפות קקאו
- 1 כף שמן
לסירופ:
- 1/2 כוס סוכר
- 3/4 כוס מים
- 1/4 כוס ברנדי דובדבנים
לקרם:
- 2 שקיות שמנת מתוקה (500 מיל')
- 4 כפות אבקת סוכר
- 2 כוסות דובדבנים משומרים מגולענים מסוננים
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°, משמנים תבנית 26 ומניחים נייר אפיה בתחתית.
- מנפים את הקקאו הקמח ואבקת האפיה לקערה, מניחים בצד.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר לקצף בהיר ויציב כ-5 דקות, מוסיפים את תערובת הקמח בקיפול לקציפת הביצים, מקפלים את הרום והשמן פנימה ויוצקים לתבנית.
- אופים כ-40 דקות או עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם יוצא יבש, מוציאים ומצננים.
- לסירופ: מבשלים את הסוכר והמים כ-5 דקות, מצננים ומוסיפים את הברנדי.
- לקרם: מקציפים את השמנת עם הסוכר לקצפת יציבה.
- הרכבת העוגה - חוצים את העוגה לשלוש שכבות, מניחים שכבה ראשונה ומטפטפים עליה סירופ סוכר, מצפים בשכבת קצפת ומפזרים מעל דובדבנים.
- חוזרים על הפעולה שוב בשכבה נוספת ומניחים שכבה אחרונה מעל.
- מצפים את העוגה מכל צדדיה בקצפת ומעטרים מעל בדובדבנים ומעט שוקולד מגורד גס.
- מאחסנים במקרר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- לביבות בטטות [אבי מ.] -
- כפתורי חמאה [אבי מ.] - עוגיות חמאה פריכות בטעם וניל.
- צמת שמרים [אבי מ.] -
- מוס לימונצ'לו [אבי מ.] -
- עוגיות טוויל [אבי מ.] - עוגיות ניטוף דקיקות ופריכות, משמשות גם כמרכיב במנות קינוח.
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- קובה תפוחי אדמה [אורן בר] - קובה פוטטה