קרפלך
המאכל האופיני לראש השנה וארוחה מפסקת ביום כיפור.
30 דקות עד שעתייםלבצק:
- 1/2 1 כוס קמח
- קורט מלח
- 1 ביצה
- 1/8 כוס מים
מלית: בהמשך...
טורפים את הביצה עם המלח והקמח, מוסיפים את המים מעט בכל פעם תוך כדי ערבוב עד שמתקבל בצק אחיד וגמיש.
מכסים ומניחים כחצי שעה למנוחה, מרדדים על גבי משטח מקומח מעט לעלה דק, חותכים לריבועים, מניחים כפית מילוי במרכז כל ריבוע, סוגרים בקיפול ולחיצה לצורת משולש, מחברים בלחיצה את שני קצוות המשולש.
מחממים מים בסיר עד לרתיחה, מוסיפים למים מעט מלח ומביאים לרתיחה שנית, מבשלים את הקרפלך, בכל פעם מספר יחידות במים הרותחים עד שהם צפים על פני המים ועוד 2 דקות
נוספות, מוציאים בכף מחוררת.
קרפלך (בשר) מוגשים כתוספת למרק(עוף) או מטוגנים עם בצל או כמות שהם.
למילוי בשר:
- 200 גר' בשר בקר או עוף מבושל
- 1 בצל קצוץ
- מלח ופלפל
- מטגנים את הבצל במעט שמן עד להשחמה קלה, טוחנים את הבשר עם הבצל המטוגן ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
למלוי תפוחי אדמה:
- 6 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים
- 1 בצל קצוץ
- מלח ופלפל
- 1 ביצה
קולפים את תפוחי האדמה ומועכים למחית, מטגנים את הבצל במעט שמן עד להשחמה קלה, מוסיפים למחית עם מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב.
למילוי גבינה:
- 250 גר' גבינה כחושה
- 50 גר' גבינה בולגרית
- 1 ביצה
- מלח ופלפל
- מערבבים את כל החומרים בקערה. מועכים את הגבינה הבולגרית לקבלת תערובת חלקה ואחידה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- סלט מלפפונים סיני [אבי מ.] -
- תפוחי עץ אפויים [אבי מ.] -
- טראפל שוקולד לבן [אבי מ.] -
- חלות [SARIT] - חלות ולחמניות
- עוגת מוס תות שדה [אבי מ.] -
- פשטידת מקרוני וגבינה [אבי מ.] -
- מרק גריסים [אבי מ.] -