עוגת גבינת ריקוטה (חלבי)
המתכונים של ריצ'
* צילום: ריצ'
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- לבסיס:
- 250 גרם עוגיות אוריאו מרוסקות
-
3-2 כפות נוטלה
- לשכבת הגבינה:
- 500 גרם גבינת ריקוטה
- 3/4 כוס (180 גרם) סוכר דק
- 4 ביצים גדולות
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית תמצית שקדים או וניל
- 1 מיכל בסיס לבישול והקרמה של ריצ'
- 1/2 כוס (75 גרם) שקדים טחונים
דרך הכנה
- להכנת הבסיס, מרסקים את העוגיות ומערבבים עם הנוטלה, מהדקים לתחתית של תבנית קפיצית בקוטר 28 ס"מ, לתבנית ריבועית או לתבניות אישיות. מצננים כרבע שעה במקרר.
- להכנת שכבת הגבינה, טורפים היטב את הריקוטה עם הסוכר. מוסיפים את הביצים, כל אחת בנפרד, את הקורנפלור ותמצית השקדים או הווניל. מוסיפים את הבסיס להקרמה ובישול של ריצ' ואת השקדים הטחונים. יוצקים לתבנית.
- אופים כשעה בתנור שחומם מראש לחום בינוני נמוך מעט, 160 מעלות, עד שהעוגה התייצבה ושומרים במקרר.
חום תנור: 160 מעלות
הערות
מתאים להגיש עם תותים וגם עם רסק פרי ממותק.
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- סלט תירס [אבי מ.] -
- כדורי חצילים מטוגנים [אבי מ.] -
- עוגיות וניל רכות [אבי מ.] -
- סלט פלפלים [אבי מ.] -
- רוטב ויניגרט תפוזים לסלט [אבי מ.] -
- פרוסות בקר בתנור [סביון] -
- מרובעי ריבה ופירורים [אבי מ.] - מרובעי פירורי בצק פריך (שטרויזל) במלית ריבה.