פודינג טפיוקה
מעדן מפניני העמילן האקזוטי
* צילום התוצאה
4 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» קינוחים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 כוס פניני טפיוקה (ראו הערה למטה)
- 3 כוטות חלב (אפשר חלב קוקוס)
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים
- 1/2 כפית תמצית וניל או שקית סוכר וניל
- אפשרות: 1 כף פתיתי קוקוס
גודל/סוג תבנית: כלי הגשה לפודינג
דרך הכנה
- בסיר לא נמוך מדי (למניעת גלישה) יש לערבב את הטפיוקה, החלב והמלח (ואם בחרתם, גם קוקוס) על חום בינוני-גבוה.
- לערבב ולהביא לרתיחה. להמשיך לבשל ללא מכסה כ-5 דקות תוך הוספת הסוכר בהדרגה. לבחון את הפנינים, אמורות להיות שקופות בשלב זה.
- להקציף היטב את הביצים בקערה נפרדת
- לאזן טמפרטורות באמצעות נטילת כף מהתערובת המבושלת והחדרתה תוך כדי הקצפה נמרצת לתוך קציפת הביצים. כך עד 5 כפות לערך. זה שלב קריטי כדי שהביצים לא תהפוכנה לחביתה.
-
להוסיף את תערובת הביצים לסיר בהדרגה ותוך כדי ערבוב קבוע עם כלי ההקצפה. כעת להוסיף את הווניל.
להביא לכמעט רתיחה באיטיות - להנמיך את החום ולהמשיך לערבב בקביעות על ביעבוע קל כמה דקות עד שהתערובת נהיית חלקה וסמיכה.
- לקרר כ-15 דקות
- להגיש חם או לקרר כמה שעות
הערות
אם לאחר מילוי כלי ההגשה נשאר עוד מהתערובת, אפשר להמיס לתוכה שוקולד, לערבב היטב ולהוסיף לכל כלי קישוט מלמעלה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- פרחי כרובית ממולאים [אבי מ.] - פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות
- מאפה בצק פריך עם גבינה [אבי מ.] -
- בוטנים קלויים [ראובן מ.] - פיצוחים מעשה בית - טעים יותר מקנוי ומחזיק זמן
- כדורי שוקולד אגוזים ורום [אבי מ.] -
- מרק כתום [לינדה7] - מרק עדשים כתומים
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.
- אוסובוקו ביין אדום [tommf] - בקשו מהקצב לחתוך חתיכות במשקל 350-400 גרם כל אחת