קיש פטריות מעולה
בקלי קלות
* תמונה להמחשה
אפיה
לא צוין
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מתאבנים» או ארוחה קלה
מרכיבים
לתחתית:
- 1/2 1 כוסות קמח (אני משתמשת בקמח מלא)
- 100 ג"ר חמאה חתוכה לקוביות
- 1 ביצה
- 1/2 כפית מלח
- 2-3 כפות מים קרים
למילוי:
- 1 סלסילת פטריות שמפניון טריות או קופסאת שימורי פטריות
- 1 בצל גדול קצוץ
- 4 שיני שום כתושות
- 3 ביצים
- 1 שמנת מתוקה
- 100 ג"ר גבינה קשה מגורדת- צהובה/קשקבל/פרמזן
- מלח ופלפל
דרך הכנה
- לשים את חומרי הבצק לבצק אחיד וגמיש. שמים במקרר (לא חובה) ובינתיים מכינים את המלית.
- שוטפים היטב וחותכים את הפטריות לפרוסות.
- מטגנים את הבצל להזהבה ומוסיפים את הפטריות ואת השום. מטגנים ומאדים את הנוזלים שיוצאים מהפטריות. מניחים להתקרר כמה דקות.
- בקערה טורפים את הביצים והשמנת המתוקה. מוסיפים את הפטריות, את 3/4 מהגבינה המגורדת ומתבלים במלח ופלפל.
- מרדדים את הבצק לעלה ומניחים על תבנית קוטר 26 נמוכה (אני השתמשתי גם בתבנית חד פעמית מלבנית סטנדרטית) שמרופדת בנייר אפיה. הבצק צריך לכסות חלק משולי התבנית כדי ששולי התחתית יראו מעל המלית.
- שופכים את המלית מעל. מפזרים מלמעלה מהגבינה המגורדת שהשארנו ואופים בחום בינוני 180 מעלות כחצי שעה עד 40 ד"ק כך שהמילוי מתמצק ומזהיב מלמעלה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- עוגיות זילוף חמאה [אבי מ.] - עוגיות פריכות ועשירות בטעם חמאה.
- עוף ברוטב שזיפים [אבי מ.] -
- עוגת שוקולד ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד ושקדים טחונים ללא קמח בציפוי שוקולד.
- לביבות תפוחי אדמה-המתכון הבסיסי [אבי מ.] -
- עוגת שמרים ופרג [אבי מ.] - עוגת שמרים אירופאית במלית פרג.
- תבשיל תפוחי-אדמה ושעועית ירוקה [אם הנסיכות] -
- טורט דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת לראש השנה ולא רק.