פֶּסטו החדש!: קיש פטריות מעולה ::

קיש פטריות מעולה

* תמונה להמחשה

אפיה

לא צוין

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» מתאבנים» בוקר - בראנץ או צהריים - ערב או ארוחה קלה

מרכיבים

לתחתית:

למילוי:

דרך הכנה

לשים את חומרי הבצק לבצק אחיד וגמיש. שמים במקרר (לא חובה) ובינתיים מכינים את המלית.
שוטפים היטב וחותכים את הפטריות לפרוסות.
מטגנים את הבצל להזהבה ומוסיפים את הפטריות ואת השום. מטגנים ומאדים את הנוזלים שיוצאים מהפטריות. מניחים להתקרר כמה דקות.
בקערה טורפים את הביצים והשמנת המתוקה. מוסיפים את הפטריות, את 3/4 מהגבינה המגורדת ומתבלים במלח ופלפל.
מרדדים את הבצק לעלה ומניחים על תבנית קוטר 26 נמוכה (אני השתמשתי גם בתבנית חד פעמית מלבנית סטנדרטית) שמרופדת בנייר אפיה. הבצק צריך לכסות חלק משולי התבנית כדי ששולי התחתית יראו מעל המלית.
שופכים את המלית מעל. מפזרים מלמעלה מהגבינה המגורדת שהשארנו ואופים בחום בינוני 180 מעלות כחצי שעה עד 40 ד"ק כך שהמילוי מתמצק ומזהיב מלמעלה.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

אפשר לוותר על השמנת המתוקה?

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת