פֶּסטו החדש!: פסטה ברוטב שמנת ועגבניות ::

פסטה ברוטב שמנת ועגבניות

5 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

מסמנים X גדול עם סכין חדה על הצד האחורי של העגבניות.
מרתיחים סיר עם מים, וכשהמים רותחים מבעבעים מכניסים את העגבניות ל-3 דקות. מוציאים למי קרח.
הקליפה תתקלף בקלות.
מרסקים את העגבניות עם שן השום והבזיליקום במעבד מזון עד קבלת עיסה חלקה.
ממיסים את החמאה במחבת עמוקה ומוסיפים את העגבניות המיובשות. מערבבים ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי עירבוב.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות וכחצי כוס מים רותחים, מערבבים היטב ומבשלים כ-5 דקות.
מוסיפים את השמנת לבישול, את המלח והפלפל השחור מערבבים היטב, מרתיחים ומבשלים כך כ-5 דקות.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים רותחים או חלב.
מוסיפים את 100 גרם גבינת הפרמז'אן ומערבבים היטב.
מוסיפים למחבת כל פסטה שרוצים שבושלה מראש לפי הוראות היצרן.
מגישים בצלחת מרק עם מעט בזיליקום קצוץ מעל וגבינת פרמז'אן.

הערות

ניתן לשלב זייתים שחורים לרוטב בשלב הוספת העגבניות המיובשות - יוצא נהדר. ניתן להוסיף מעט צ'ילי דרוס לאוהבי הפיקנטיות.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

tommf (מקצוענ/ית)

ראובן מ. (עורך)

אין שום בעיה.

האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה כרוטב לפסטה?שמנת שעדיין לא הוקצפה. בתודה מראש אפטר אורית.

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

שטרודל דובדבנים - הונגרי [aliza_325] - טעים חם או קר
עוגת סולת וקוקוס [סוזיה] - עוגת צרקסי
כדורי עוף פריכים [רגבקוק] -
לחם עשבי תיבול טריים [אבי מ.] - לחם לבן עסיסי וניחוחי, טעים מאוד, מתכון של סמדר מוואלה.
מרק אספרגוס [אבי מ.] -
כרובית ברוטב חמוץ מתוק [אבי מ.] - פרחי כרובית, פלפל ובצל ברוטב חמוץ מתוק
חטיף בריאות [אורן בר] -