פֶּסטו החדש!: פסטה ברוטב שמנת ועגבניות ::

פסטה ברוטב שמנת ועגבניות

5 מנות

בישול

30 דקות עד שעתיים

קושי: קל הכנה

» עיקריות» צהריים - ערב

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

מסמנים X גדול עם סכין חדה על הצד האחורי של העגבניות.
מרתיחים סיר עם מים, וכשהמים רותחים מבעבעים מכניסים את העגבניות ל-3 דקות. מוציאים למי קרח.
הקליפה תתקלף בקלות.
מרסקים את העגבניות עם שן השום והבזיליקום במעבד מזון עד קבלת עיסה חלקה.
ממיסים את החמאה במחבת עמוקה ומוסיפים את העגבניות המיובשות. מערבבים ומטגנים כ-5 דקות תוך כדי עירבוב.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות וכחצי כוס מים רותחים, מערבבים היטב ומבשלים כ-5 דקות.
מוסיפים את השמנת לבישול, את המלח והפלפל השחור מערבבים היטב, מרתיחים ומבשלים כך כ-5 דקות.
אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים רותחים או חלב.
מוסיפים את 100 גרם גבינת הפרמז'אן ומערבבים היטב.
מוסיפים למחבת כל פסטה שרוצים שבושלה מראש לפי הוראות היצרן.
מגישים בצלחת מרק עם מעט בזיליקום קצוץ מעל וגבינת פרמז'אן.

הערות

ניתן לשלב זייתים שחורים לרוטב בשלב הוספת העגבניות המיובשות - יוצא נהדר. ניתן להוסיף מעט צ'ילי דרוס לאוהבי הפיקנטיות.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

tommf (מקצוענ/ית)

ראובן מ. (עורך)

אין שום בעיה.

האם ניתן להשתמש בשמנת מתוקה כרוטב לפסטה?שמנת שעדיין לא הוקצפה. בתודה מראש אפטר אורית.

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...

הנצפים ביותר

לחמניות רכות [אבי מ.] -
עוגת קרמבו הכי טעימה בעולם [לאהמ] -
רוטב פסטו [אבי מ.] - ליציקה על כל סוגי הפסטה, סלטים וירקות.
חלה [אבי מ.] -
פשטידת חצילים [meital.mushka] - גם כשר לפסח, באדיבות חלי ממן- מנכל קבוצת חלי גרופ - תמיכה והרזיה
חזה עוף ממולא [אבי מ.] -
עוגת גבינה קלילה [סטלה] -