לשים את חומרי הבצק במיקסר או מעבד מזון, מרדדים 2/3 מהבצק ומשטחים בתבנית 26 משומנת, אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני כ-15 דקות, מוציאים.

בקערה מערבבים את הגבינות, 150 גר' סוכר, הצימוקים והחלמונים היטב, מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף יציב ומקפלים לתערובת הגבינות.

יוצקים את התערובת על התחתית האפויה, מרדדים את יתרת הבצק וחותכים פסים, מניחים את הפסים על תערובת הגבינה שבתבנית בצורת שתי וערב.

מכניסים את העוגה לתנור בחום בינוני לעוד 40 דקות אפיה, מוציאים ומצננים על רשת.