עוגת שיש עשירה
פשוטה, נהדרת ומאוד עשירה בטעם
15 מנות
אפיה
לא צוין
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» עוגות» או קפה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 250 גרם קמח לבן
- 2 חבילות שמנת להקצפה 38%
- 200 גרם שוקולד מריר 70%
- 100 גרם נוטלה
- 200 גרם שוקולד לבן
- 100 גרם סוכר
- 5 ביצים גדולות
- 5 חלמונים
- 2 כפות ויסקי או ברנדי משובח
- 2 תבניות אינגליש קייק גבוהות או תבניות ללחם
דרך הכנה
- בקערת עבודה עמוקה מקציפים את הביצים עם החלמונים, הקמח והסוכר כ-5 דקות עד לקבלת בלילה חלקה ואוורירת.
- מפרידים חצי-חצי ל2 קערות.
- תוך כדי ההקצפה, מרתיחים את השמנות בשני סירים נפרדים ומכבים את האש.
- מוסיפים לסיר האחד את השוקולד המריר, הנוטלה והויסקי ולסיר האחר את השוקולד הלבן. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה נטולת גושים.
- מערבבים לקערה אחת מעט מבלילת השוקולד מריר להשוואת טמפרטורות, ולאחר את שאר בלילת השוקולד. מערבבים עד לקבלת עיסה חלקה.
- חוזרים על הפעולה עם הבלילת שוקולד הלבן בקערה השנייה.
- מורחים מעט חמאה על דפנות תבנית האינגלישקייק מכל הצדדים.
- שופכים לתבניות את הבלילות השוקולד הלבן קודם - חצי כמות לכל תבנית.
- מעל שופכים חצי חצי את בלילת השוקולד המריר.
- מערבבים מעט עם כף בכדי ששני הטעמים יכנסו האחד לשני.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20-25 דקות או עד שקיסם יוצא לח ולא יבש.
- מוציאים מהתנור ומקררים.
הערות
לפני ההגשה מחממים מעט ומגישים עם כדור גלידה. אוי החטאים הקטנים.....
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מרובעי ריבה ופירורים [אבי מ.] - מרובעי פירורי בצק פריך (שטרויזל) במלית ריבה.
- עוגיות לוטוס Lotus [אבי מ.] - עוגיות פריכות בטעם קרמל בטעם עוגיות חברת Lutus
- כדורי שוקולד חלב [אבי מ.] -
- עוגת תפוחים חלומית [navitc] -
- עוגת קונקורד [אבי מ.] -
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- עוגת שוקולד ואגוזים עשירה [אבי מ.] -