קציצות בשר וסלק
קציצות בשר וסלק ברוטב עגבניות נענע ולימון
* צילום התוצאה
4 מנות
בישול
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
- 0.5 ק"ג בשר טחון בקר/ כבש/ שניהם
- 1 בצל מגורד
- 1 בצל קצוץ גס
- 6 שיני שום ,3 שיניים כתושות
- 1 סלק מבושל וקלוף, מגורד
- 1 סלק מבושל וקלוף, חתוך לקוביות
- 1 צרור כוסברה טרייה, קצוצה
- 2-3 כפות פירורי לחם
- 2-3 עגבניות בשלות חתוכות לקוביות
- כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות רסק עגבניות
- כוס מים
- ענף נענע עם 5-6 עלים
- 1 לימון
- מלח ופלפל
- מעט שמן לבישול
דרך הכנה
- קציצות: מערבבים בקערה את הבשר הטחון יחד עם הבצל המגורד, סלק מגורד, כוסברה קצוצה, שום כתוש, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים לעיסה אחידה. במידה והעיסה רטובה מדי, להוסיף עוד קצת פירורי לחם.
- להכין קציצות, לצלות אותן משני הצדדים על מחבת.
- רוטב: לטגן בצל עד שמזהיב, להוסיף שום עגבניות ופפריקה ולבשל 2-3 דקות. להוסיף קוביות סלק ולבשל עוד 2 דקות. להוסיף רסק עגבניות, כוס מים ולבשל על אש קטנה כ-5 דקות
- להכניס לרוטב את הנענע ולסחוט פנימה מיץ לימון (לפי הטעם). לערבב טוב.
- להוסיף לרוטב את הקציצות ולבשל על אש נמוכה כ-20 דקות.
- להגיש עם אורז לבן.
הערות
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- אורז מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב סויה [tommf] - ארוחה שלמה בקדירה אחת
- אצבעות לחם שום [moranara] - כמו בסבארו
- עוגת שוקולד שמנת [אבי מ.] - עוגה מצוינת
- ירקות ממולאים [אבי מ.] -
- עוגת גבינה קרה עם שמנת [אבי מ.] -
- כדורי בשר ברוטב חמוץ-מתוק [אבי מ.] -
- רוטב בשמל לפסח [אבי מ.] -