תבשיל בורגול וקינואה בפטריות ופקאן
מאת השפית בל קפצן לסוגת
* צילום: דן פרץ
6 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- חבילת "בורגול וקינואה" מסדרת 10 דקות של סוגת
- 1 בצל סגול גדול חתוך לקוביות קטנטנות
- סלסלת פטריות שמפיניון טריות
- 4 שיני שום כתוש
- 5 חצילונים (מיני חציל)
- כף סילאן
- 50 גרם פקאן קלוי
- חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
- 5 ענפי בצל ירוק קצוץ
- חצי צרור כוסברה קצוצה (לא חובה)
- 5 ענפי בזיליקום טרי קצוצים
- 4 כפות שמן זית איכותי
- מלח ופלפל לפי הטעם
דרך הכנה
- מכינים את הבורגול והקינואה על ההוראות שעל גבי האריזה.
- חוצים את החצילונים , מפזרים מלח בנדיבות ומשהים ל 10 דקות, שוטפים ומנגבים.
- מחממים מחבת קטנה עם כף משמן הזית ומטגנים את החצילונים עד להזהבה.
- במחבת בעלת שוליים גבוהים מאדים בשמן זית את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את טבעות הפטריות והשום הכתוש ומטגנים קלות.
- מוסיפים לסיר את הקינואה והבורגול שהכנו מראש, סילאן, מלח ופלפל לפי הטעם.
- מוסיפים את החצילונים, הפקאן ועשבי התיבול הקצוצים. מגישים חם.
הערות
תבשיל בורגול וקינואה בפטריות ופקאן מאת השפית בל קפצן לסוגת
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- עוגת שוקולד במילוי קצפת [אבי מ.] - עוגת כושית קלת הכנה במלית קצפת
- לחמניות קוטג' [אבי מ.] - לחמניות רכות עם גבינת קוטג'.
- ריבת בצל [אבי מ.] -
- גבינה במעטפת בצק סיגרים [אבי מ.] -
- תמרים ממולאים באגוזים, טחינה ודבש [תמילושה] - טוב לפסח וגם לטבעונים
- עוגיות פיננסייר [אבי מ.] - מיני עוגות שקדים צרפתיות רכות.
- מאפה כרובית וגבינה [אבי מ.] - כמתאבן או כתוספת למנה עיקרית.