עוגת גבינה שוקולד לבן בציפוי שוקולד לבן
עוגת גבינה שוקולד לבן ללא תחתית.
10 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
לעוגה:
1/2 כוס סוכר
1 קג' גבינת שמנת בטמפ' החדר
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים
250 גר' שוקולד לבן
1/2 כוס שמנת מתוקה
לציפוי:
250 גר' שוקולד לבן קצוץ מומס
15 גר' חמאה
1 כף סוכר
1/3 כוס שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר
1 קג' גבינת שמנת בטמפ' החדר
1 כפית תמצית וניל
4 ביצים
250 גר' שוקולד לבן
1/2 כוס שמנת מתוקה
לציפוי:
250 גר' שוקולד לבן קצוץ מומס
15 גר' חמאה
1 כף סוכר
1/3 כוס שמנת מתוקה
דרך הכנה
- מחממים את התנור ל-180°.
- מחממים את השמנת המתוקה בסיר קטן עד לפני רתיחה, מסירים מהאש ויוצקים על השוקולד בקערה, מערבבים עד להמסה מושלמת של השוקולד, מניחים בצד לצינון.
- עוטפים מבחוץ תחתית ושוליים של תבנית 24 קפיצית ברדיד אלומיניום למניעת חדירת מים.
- מקציפים את הגבינה והסוכר לתערובת קלילה, מוסיפים את הביצים אחת אחת תוך כדי הקצפה, מגרדים את דפנות הקערה ומקציפים.
- מוסיפים את השוקולד הלבן המומס ואת תמצית הוניל ומערבבים היטב.
- יוצקים לתבנית ומכניסים לתנור לתוך תבנית עם מים חמים בגובה 2/3 גובה תבנית העוגה לאפיה של 10 דקות.
- מורידים את חום התנור ל-150° וממשיכים באפיה עוד כשעה עד להתייצבות העוגה, מוציאים ומצננים.
- מכניסים למקרר ל-8 שעות לפחות לפני ההוצאה מהתבנית, יוצקים את הציפוי על העוגה.
- לציפוי, מכניסים את כל חומרי הציפוי לסיר ומבשלים בחום נמוך ובערבוב עד להמסת הסוכר, מסירים מהאש ומצננים.
- יוצקים על חלקה העליון של העוגה הקרה ומכניסים למקרר להתייצבות.
הערות
- ניתן להכין את העוגה גם ללא הציפוי.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- עוף ביין ורוזמרין [אבי מ.] -
- פחזניות [ביטאתי] -
- גלילת שוקולד לפסח [אבי מ.] -
- מג'דרה [אבי מ.] - תבשיל מזרחי של אורז עם עדשים.
- סלט מטבוחה (מבושל) חריף [זעבון] - מהמטבח המרוקאי
- פילה סלמון במחבת - 4 מנות [tommf] - קל מאוד להכנה ונהדר לשומרי משקל
- עוגת שכבות מוס- ללקק את האצבעות [tatuchy] - עוגה מדהימה, מס' שכבות לבחירתכם, הילדים מתים עלייה