פרפה קוקוס ברוטב פטל
מקפא בטעם קוקוס ברוטב פטל.
6 מנות
הכנה וקירור
עתיר קלוריות
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» קינוחים» בוקר - בראנץ
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
3 חלבונים
150 גר' סוכר
200 מיל' קרם קוקוס מקופסה(לא חלב קוקוס)
250 גר' שמנת מתוקה או שמנת ריצ'
לרוטב:
1/2 כוס סוכר
3 כפות מים
400 גר' פטל קפוא מופשר
1 כפית ליקר דובדבנים
דרך הכנה
- להכנת הפרפה, מחממים בהקצפה את הסוכר והחלבונים בקערה המונחת על סיר עם מים רותחים קלות עד לקבלת קצף רך וחמים, מסירים מהסיר ומעבירים לקערת המיקסר, מקציפים עד שהתערובת מתקררת וקבלת קצף יציב.
- מקציפים את השמנת לקצפת יציבה, מקפלים את קרם הקוקוס לשקצפת, מקפלים את קצף החלבונים לתערובת.
- יוצקים לתבניות רינג אישיות עם שקף ומכניסים להקפאה של 5 שעות לפחות.
- מכינים את רוטב הפטל, מבשלים את הסוכר והמים עד להמסת הסוכר, ממשיכים בבישול עוד דקה, מעבירים לבלנדר עם הפטל המופשר ומעבדים למחית חלקה, מסננים את המחית במסננת עדינה ומוסיפים את הליקר.
- מעבירים לצנצנת ומאחסנים עד 14 ימים במקרר או כמה חדשים במקפיא.
- להגשה, מוציאים את הרינגים מהמקפיא, שולפים את הפרפה ומניחים במרכז צלחת הגשה, מזלפים את הרוטב מסביב, אם רוצים מקשטים בפטל שלם ומגישים.
הערות
להמרת המתכון לפרווה ניתן להשתמש בשמנת צימחית מכל סוג.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● לחם בקלות - חלק ב' [הדרכה] - בהמשך לסדרה על הכנת לחמים, נדבר על אפשרויות שונות בהכנת המרקם, על הגימור וכמויות....
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת