בוריק
מאכל תוניסאי - עלה סיגר ממולא
טיגון
לא צוין
30 דקות ופחות
קושי: קל הכנה
» מתאבנים
מרכיבים
- 1 עלה סיגר
- 1 ביצה
- מעט מלח
- שמן לטיגון
דרך הכנה
- מחממים במחבת מעט שמן ומטגנים את עלה הסיגר מצד אחד כדקה (הוא לא צריך להשחים)
- הופכים את העלה ושופכים מעליו את הביצה. שמים מעט מלח ואפשר מעט פלפל ומקפלים את העלה לשניים.
- מטגנים מכל צד כשתי דקות עד שמשחים ומתקשה מעט והביצה התגבשה (הצהוב נשאר מעט רך)
- מגישים חם עם חומוס, פלפל צ'ומה (או סחוג) וחמוצים.
הערות
יש שמקפלים את עלה הסיגר למעין משולש כאוזן המן במקום לחצי (כנראה אבי אבותיו של הפסטל) ומטגנים בשמן עמוק.
אפשר כמובן לגוון את המילוי ולהוסיף בצל מטוגן או גבינה מלוחה או מעט פירה.
אפשר כמובן לגוון את המילוי ולהוסיף בצל מטוגן או גבינה מלוחה או מעט פירה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- עוגת שמרים ופרג [אבי מ.] - עוגת שמרים אירופאית במלית פרג.
- עוגת שוקולד ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד ושקדים טחונים ללא קמח בציפוי שוקולד.
- עוגת טורט שייש לפסח [אבי מ.] - עוגת טורט שייש אורירית.
- עוגת אופרה [אבי מ.] - עוגת שכבות ביסקוויט שקדים קרם חמאה ומוס.
- עוף ברוטב שזיפים [אבי מ.] -
- תפוחי אדמה אפויים [אבי מ.] -
- טורט דבש [אבי מ.] - עוגת דבש מתובלת לראש השנה ולא רק.