חזה עוף בקארי ירוק וחלב קוקוס
מנה מדהימה בטעמי תאילנד
6 מנות
בישול
דל כולסטרול
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- 50 גרם קארי ירוק - להשיג בחנויות מזרח מערב
- 1 קופסא חלב קוקוס תאילנדי - הוא הכי משובח
- 1 בצל בינוני חתוך לשמיניות
- 1 חב' פטריות שמפניון חתוכה לחצאים או רבעים.
- 1 קופסא שימורי חומוס ללא הנוזלים
- 1 קישוא גדול חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום - גמבה חתוך לרצועות
- 0.5 כוס מים רותחים
- מעט רוטב סויה מובחר לשיפור טעמי מלח עם צריך
- 1 כף רוטב צ'ילי חריף של חברת סרירצ'ה - להשיג בחנויות מזרח מערב - מעלה את החריפות מאוד
- חופן אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים
- סיר גדול או ווק.
דרך הכנה
- מטגנים את רצועות העוף בווק עם מעט שמן זית עד להשחמה. מוציאים. שומרים את נוזלי הטיגון.
- מערבבים בווק היטב את הקארי עם רוטב הקוקוס והמים הרותחים ומרתיחים.
- מוסיפים את רצועות חזה העוף, את החומוס, ואת כל שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-10 דקות.
- מגישים על קוסקוס או אורז עם חופן אגוזי קשיו מעל והרבה מהרוטב.
הערות
הקארי הירוק מגיע כממרח והוא תבלין מלא. כעיקרון, לא צריך להוסיף תיבול והוא יחסית מלוח, אבל כל אחד שיוסיף מליחות לפי טעמו. ממליץ להוסיף מליחות, למי שצריך, ע"י רוטב סויה מובחר.
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- נגיסי עוף יפניים [אבי מ.] -
- פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה
- פסטו [oved.shina] - פסטו
- עוגת ג'רבו [אבי מ.] - עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי.
- פטה אבוקדו [אבי מ.] -
- מדליוני פילה בקר ברוטב סילאן [ראובן מ.] - מאת אתי קולט - "חצר כנרת", יצרנית מוצרי התמרים המובילה בישראל
- טורט בננות [אבי מ.] - עוגה אוורירית