חזה עוף בקארי ירוק וחלב קוקוס
מנה מדהימה בטעמי תאילנד
6 מנות
בישול
דל כולסטרול
30 דקות ופחותקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
מרכיבים
- חזה עוף חתוך לרצועות
- 50 גרם קארי ירוק - להשיג בחנויות מזרח מערב
- 1 קופסא חלב קוקוס תאילנדי - הוא הכי משובח
- 1 בצל בינוני חתוך לשמיניות
- 1 חב' פטריות שמפניון חתוכה לחצאים או רבעים.
- 1 קופסא שימורי חומוס ללא הנוזלים
- 1 קישוא גדול חתוך לרצועות
- 1 פלפל אדום - גמבה חתוך לרצועות
- 0.5 כוס מים רותחים
- מעט רוטב סויה מובחר לשיפור טעמי מלח עם צריך
- 1 כף רוטב צ'ילי חריף של חברת סרירצ'ה - להשיג בחנויות מזרח מערב - מעלה את החריפות מאוד
- חופן אגוזי קשיו קלויים ולא מלוחים
- סיר גדול או ווק.
דרך הכנה
- מטגנים את רצועות העוף בווק עם מעט שמן זית עד להשחמה. מוציאים. שומרים את נוזלי הטיגון.
- מערבבים בווק היטב את הקארי עם רוטב הקוקוס והמים הרותחים ומרתיחים.
- מוסיפים את רצועות חזה העוף, את החומוס, ואת כל שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-10 דקות.
- מגישים על קוסקוס או אורז עם חופן אגוזי קשיו מעל והרבה מהרוטב.
הערות
הקארי הירוק מגיע כממרח והוא תבלין מלא. כעיקרון, לא צריך להוסיף תיבול והוא יחסית מלוח, אבל כל אחד שיוסיף מליחות לפי טעמו. ממליץ להוסיף מליחות, למי שצריך, ע"י רוטב סויה מובחר.
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
רוטב הצי'לי החריף של חברת סרירצ'ה הוא הטוב ביותר בעיני בשוק והוא גם כשר פרווה. הוא מאוד חריף, אבל מאוד מאוד טעים. הוא רוטב צ'ילי תאילנדי אמיתי (למרות שמיוצר בארצות הברית...).
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- קרם בוואריה [אבי מ.] - גירסת הקרם המקורית על בסיס קרם אנגלז, מתאים גם לפסח חלבי או לגירסת פרווה בהערות.
- טורטיות מקמח חיטה [אבי מ.] - את הטורטיה מכינים במקור מקמח תירס מיוחד (מסה הרינה), אולם ניתן להכין טורטיות גם מקמח רגיל.
- קניידלך (כופתאות קמח מצה) למרק [אבי מ.] - שתי גירסאות.
- עוגת מוס שוקולד [אבי מ.] - עוגת מוס שוקולד קלילה, במתכון הוכנסו שינויים והסבר מפורט יותר
- עוגת מוס שוקולד לבן [אבי מ.] - מוס שוקולד לבן בין שכבות עוגת שוקולד
- פשטידת תרד [אבי מ.] - פשטידת תרד שמתאימה גם לפסח.
- לביבות בטטה אפויות [ניקי ב] -