לביבות כרובית
לביבות טעימות לחנוכה ולכל השנה
* תמונה להמחשה
12 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 1 כרובית בינונית (מנוקה מעלים ומבסיס הגבעול).
- מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם אחיד (למי הבישול).
- כף שטוחה מלח לבישול הכרובית.
- 4 ביצים.
- 1/2 - 3/4 כוס קמח (בהתאם לסמיכות המועדפת).
- 1/4 כוס חלב.
- 1/4 כוס מים (או 1/2 כוס מים ללא חלב אם מייעדים לארוחה בשרית).
- עלי פטרוזיליה קצוצים מחצי צרור או יותר.
- 1 כפית מלח (או 1 וחצי כפיות, לפי הטעם).
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון.
- 1/4 כפית אבקת אפיה.
דרך הכנה
- מכניסים את הכרובית לסיר כשהגבעול כלפי מטה.
- מוסיפים מים קרים עד גובה בו השליש העליון של הכרובית ישאר מעל פני המים.
- מוסיפים למים מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם (לא חובה, אך זו דרך יעילה לניטרול ריח הכרובית)
- מבשלים את הכרובית בסיר מכוסה.
- רק כשהכרובית מתחילה להתרכך מוסיפים את המלח וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות כשהסיר מכוסה.
- מוציאים את הכרובית מהסיר ומניחים לה להצטנן.
- מפרקים את הכרובית ל"פרחים", קוצצים לפיסות קטנות מאוד ומכניסים לקערה גדולה. את הגבעול הקשה שבמרכז הכרובית מרסקים בעזרת פומפיה גסה ומוסיפים לקערה.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הבלילה.
- מוסיפים את הבלילה לכרובית הקצוצה ומערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת.
- בעזרת כף גדולה לוקחים בכל פעם מעט מהתערובת ויוצקים בזהירות לשמן החם ליצירת לביבה.
- מטגנים את הלביבות בשני הצדדים עד להזהבה יפה.
- מוציאים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר מגבת לספיגת עודפי השמן ומגישים חם.
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- רוטב גריל מיוחד [אבי מ.] - שווה לנסות.
- טארט טאטן אגסים [אבי מ.] - עוגת אגסים בקרמל הפוכה.
- עוגת שוקולד מרציפן [אבי מ.] - עוגת שוקולד נמוכה נהדרת על בסיס מרציפן
- מתאבני גבינה וסלמון מעושן [אבי מ.] - מתאבנים גבינה וסלמון קלי הכנה
- עוגיות טוויל [אבי מ.] - עוגיות ניטוף דקיקות ופריכות, משמשות גם כמרכיב במנות קינוח.
- רצועות עוף בג'ינג'ר ודבש [אבי מ.] -
- גספצו [אבי מ.] - מרק עגבניות קר ספרדי