לביבות כרובית
לביבות טעימות לחנוכה ולכל השנה
* תמונה להמחשה
12 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 1 כרובית בינונית (מנוקה מעלים ומבסיס הגבעול).
- מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם אחיד (למי הבישול).
- כף שטוחה מלח לבישול הכרובית.
- 4 ביצים.
- 1/2 - 3/4 כוס קמח (בהתאם לסמיכות המועדפת).
- 1/4 כוס חלב.
- 1/4 כוס מים (או 1/2 כוס מים ללא חלב אם מייעדים לארוחה בשרית).
- עלי פטרוזיליה קצוצים מחצי צרור או יותר.
- 1 כפית מלח (או 1 וחצי כפיות, לפי הטעם).
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון.
- 1/4 כפית אבקת אפיה.
דרך הכנה
- מכניסים את הכרובית לסיר כשהגבעול כלפי מטה.
- מוסיפים מים קרים עד גובה בו השליש העליון של הכרובית ישאר מעל פני המים.
- מוסיפים למים מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם (לא חובה, אך זו דרך יעילה לניטרול ריח הכרובית)
- מבשלים את הכרובית בסיר מכוסה.
- רק כשהכרובית מתחילה להתרכך מוסיפים את המלח וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות כשהסיר מכוסה.
- מוציאים את הכרובית מהסיר ומניחים לה להצטנן.
- מפרקים את הכרובית ל"פרחים", קוצצים לפיסות קטנות מאוד ומכניסים לקערה גדולה. את הגבעול הקשה שבמרכז הכרובית מרסקים בעזרת פומפיה גסה ומוסיפים לקערה.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הבלילה.
- מוסיפים את הבלילה לכרובית הקצוצה ומערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת.
- בעזרת כף גדולה לוקחים בכל פעם מעט מהתערובת ויוצקים בזהירות לשמן החם ליצירת לביבה.
- מטגנים את הלביבות בשני הצדדים עד להזהבה יפה.
- מוציאים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר מגבת לספיגת עודפי השמן ומגישים חם.
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- גוואקמולי [םטפן] - ממרח מקסיקני
- פאי פקאנים שוקולד [אבי מ.] -
- עוגיות סבלה סוכר חום [אבי מ.] -
- עוף עם שזיפים יבשים [אבי מ.] -
- קיש גבינת פטה [אבי מ.] -
- גלידה רכה ונימוחה - פרווה לחלוטין [yoka2] -
- עוגת מוס לימון [אבי מ.] -