לביבות כרובית
לביבות טעימות לחנוכה ולכל השנה
* תמונה להמחשה
12 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
- 1 כרובית בינונית (מנוקה מעלים ומבסיס הגבעול).
- מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם אחיד (למי הבישול).
- כף שטוחה מלח לבישול הכרובית.
- 4 ביצים.
- 1/2 - 3/4 כוס קמח (בהתאם לסמיכות המועדפת).
- 1/4 כוס חלב.
- 1/4 כוס מים (או 1/2 כוס מים ללא חלב אם מייעדים לארוחה בשרית).
- עלי פטרוזיליה קצוצים מחצי צרור או יותר.
- 1 כפית מלח (או 1 וחצי כפיות, לפי הטעם).
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון.
- 1/4 כפית אבקת אפיה.
דרך הכנה
- מכניסים את הכרובית לסיר כשהגבעול כלפי מטה.
- מוסיפים מים קרים עד גובה בו השליש העליון של הכרובית ישאר מעל פני המים.
- מוסיפים למים מעט מיץ לימון ו/או פרוסת לחם (לא חובה, אך זו דרך יעילה לניטרול ריח הכרובית)
- מבשלים את הכרובית בסיר מכוסה.
- רק כשהכרובית מתחילה להתרכך מוסיפים את המלח וממשיכים לבשל 10 דקות נוספות כשהסיר מכוסה.
- מוציאים את הכרובית מהסיר ומניחים לה להצטנן.
- מפרקים את הכרובית ל"פרחים", קוצצים לפיסות קטנות מאוד ומכניסים לקערה גדולה. את הגבעול הקשה שבמרכז הכרובית מרסקים בעזרת פומפיה גסה ומוסיפים לקערה.
- בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הבלילה.
- מוסיפים את הבלילה לכרובית הקצוצה ומערבבים היטב.
- מחממים שמן במחבת.
- בעזרת כף גדולה לוקחים בכל פעם מעט מהתערובת ויוצקים בזהירות לשמן החם ליצירת לביבה.
- מטגנים את הלביבות בשני הצדדים עד להזהבה יפה.
- מוציאים את הלביבות לצלחת מרופדת בנייר מגבת לספיגת עודפי השמן ומגישים חם.
הערות
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● הכל על עוגיות (חלק ד') [הדרכה] - עוגיות זילוף ולחיצה....
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
- ● באלו תפוחי אדמה כדאי להשתמש להכנת לביבות לחנוכה? [מידע] - הזנים "דזירה" ו"רודיאו" סופגים פחות שמן בזמן הטיגון...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
הנצפים ביותר
- מרק כתום [לינדה7] - מרק עדשים כתומים
- גלילות פילו במלית פרג [אבי מ.] - גלילות בצק פילו פריך במלית פרג.
- נזיד עדשים [אבי מ.] - כמנה או תוספת למנה עיקרית
- פרחי כרובית ממולאים [אבי מ.] - פרחי כרובית ממולאים בבשר טחון ברוטב עגבניות
- פיצת בשר תורכית [אבי מ.] - פיצה נהדרת עם בשר טחון מתובל.
- פילה סלמון ברוטב סילאן [ראובן מ.] - מאת אתי קולט - "חצר כנרת", יצרנית מוצרי התמרים המובילה בישראל
- מאפה כרובית ופטריות [אבי מ.] - 240 קלוריות למנה.