עוגת גבינה שוקולד עם אגסים
10 מנות
הכנה וקירור
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» עוגות» קפה
מרכיבים
- 4 אגסים גדולים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 כפית מיץ לימון
- ביסקוטים וניל(הכמות לפי גודל התבנית)
- 1 כוס קפה נמס חזק 2) כפיות וכוס מים)
- 1 כף ליקר קפה
- 500 גר' גבינת מסקרפונה בטמפ' החדר
- 200 גר' שוקולד מריר טוב מומס ומצונן
דרך הכנה
- מקלפים את האגסים, חוצים ומגלענים, מניחים בשכבה אחת בסיר רחב, יוצקים מים לכיסוי האגסים ומחממים, מוסיפים את הסוכר ומיץ הלימון ומבשלים עד להתרככות קלה של האגסים, האגסים צריכם להיות רכים אך לא סמרטוטיים, מסירים מהאש ומסננים מהנוזלים ומצננים לחלוטין.
- פורסים את האגסים לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
- מערבבים את הקפה והליקר ומניחים לצינון, מעבירים לצלחת עמוקה.
- מערבבים את השוקולד המומס והמצונן עם גבינת המסקרפונה עד לקבלת קרם אחיד.
- מניחים ביסקוטים על תחתית תבנית 24 בשכבה אחת, מורחים מעט קפה בעזרת מברשת על הביסקוטים,
- מורחים 1/3 שכבת קרם גבינה על התחתית ומחליקים, מניחים שכבת אגסים על הקרם,
- טובלים ביסקוטים בצידם האחד בקפה ומניחים במאוזן בהיקף התבנית כאשר הצד הטבול כלפי פנים,
- מורחים על התחתית שכבה נוספת של קרם ועליה שוב שכבת אגסים ושוב קרם מעל, מניחים שכבת ביסקוטים טבולים בצידם האחד בקפה על שכבת הקרם האחרונה, הצד הטבול כלפי מטה,
- מהדקים בעדינות ומכניסים למקרר להתייצבות העוגה ל-4 שעות לפחות.
- להגשה מפזרים מעט אבקת סוכר מעל.
הערות
ניתן להכין את העוגה גם בתבנית אינגליש קייק.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
- ● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
- ● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...
הנצפים ביותר
- כדורי עוף פריכים [רגבקוק] -
- צלי בקר וירקות [אבי מ.] - צלי קוביות בשר בקר וירקות
- עוגת שוקולית [חולה על אפיה] - עוגת שוקולית קלת הכנה
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל
- רוטב גבינת רוקפור לסלט [אבי מ.] -
- סלט פסטה יווני [אבי מ.] -
- טארט תפוחים במלית שקדים [אבי מ.] -