סלט טבולה ברימונים
"טוויסט" חמוץ מתוק לסלט הטבולה הקלאסי, בתוספת רכז רימונים וגרגירי רימון, מתאים לארוחות חגי תשרי.
* תמונה להמחשה
15 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
1 וחצי ספל בורגול דק
צרור בצל ירוק
3 צרורות פטרוזיליה- ללא החלק העבה של הגבעולים
1/2 צרור נענע- רק עלים
5 עגבניות קטנות אדומות קשות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס מיץ מלימון טרי
1/2 כוס שמן זית
1-2כפות מחוקות מלח
2-3 כפות כמון טחון
1/2 כוס רכז רימונים (ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים)
גרגירים מרימון בינוני מהסוג החמוץ מתוק (בד"כ הקליפה והגרגירים בסוג זה הם בצבע אדום חזק)
דרך הכנה
- משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך כ- 1/4 שעה.
- קוצצים דק את הבצל הירוק כולל החלק הלבן.
- מסננים היטב במסננת את המים מהבורגול, מוסיפים את המלח ואת הבצל הירוק הקצוץ וסוחטים היטב בידיים את התערובת. (המלח משחרר את המיץ מהבצל ופעולת הסחיטה מחדירה את הטעמים לבורגול.)
- מוסיפים לתערובת את רכז הרימונים, את הכמון, את שמן הזית ואת מיץ הלימון.
- קוצצים במעבד מזון (בעזרת להב הפלדה עם לחיצות קצרות ולא פעולה רצופה) את הפטרוזיליה והנענע. הירק לסלט צריך להיות קצוץ דק למדי אך יש להימנע מקיצוץ יתר.
- מערבבים את הירק עם תערובת הבורגול והתבלינים.
- מוסיפים לסלט את קוביות העגבניות ומערבבים.
- משהים את הסלט במקרר בכלי סגור למשך מספר שעות לספיגת הטעמים.
- שמים בקערת הגשה. לפני ההגשה מפזרים את גרגירי הרימון על גבי הסלט ומגישים.
הערות
הסלט נשמר היטב במקרר במשך שבוע.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת