סלט טבולה ברימונים
"טוויסט" חמוץ מתוק לסלט הטבולה הקלאסי, בתוספת רכז רימונים וגרגירי רימון, מתאים לארוחות חגי תשרי.
* תמונה להמחשה
15 מנות
30 דקות עד שעתייםמרכיבים
1 וחצי ספל בורגול דק
צרור בצל ירוק
3 צרורות פטרוזיליה- ללא החלק העבה של הגבעולים
1/2 צרור נענע- רק עלים
5 עגבניות קטנות אדומות קשות חתוכות לקוביות קטנות
1/2 כוס מיץ מלימון טרי
1/2 כוס שמן זית
1-2כפות מחוקות מלח
2-3 כפות כמון טחון
1/2 כוס רכז רימונים (ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים)
גרגירים מרימון בינוני מהסוג החמוץ מתוק (בד"כ הקליפה והגרגירים בסוג זה הם בצבע אדום חזק)
דרך הכנה
- משרים את הבורגול הדק בקערה עם מים למשך כ- 1/4 שעה.
- קוצצים דק את הבצל הירוק כולל החלק הלבן.
- מסננים היטב במסננת את המים מהבורגול, מוסיפים את המלח ואת הבצל הירוק הקצוץ וסוחטים היטב בידיים את התערובת. (המלח משחרר את המיץ מהבצל ופעולת הסחיטה מחדירה את הטעמים לבורגול.)
- מוסיפים לתערובת את רכז הרימונים, את הכמון, את שמן הזית ואת מיץ הלימון.
- קוצצים במעבד מזון (בעזרת להב הפלדה עם לחיצות קצרות ולא פעולה רצופה) את הפטרוזיליה והנענע. הירק לסלט צריך להיות קצוץ דק למדי אך יש להימנע מקיצוץ יתר.
- מערבבים את הירק עם תערובת הבורגול והתבלינים.
- מוסיפים לסלט את קוביות העגבניות ומערבבים.
- משהים את הסלט במקרר בכלי סגור למשך מספר שעות לספיגת הטעמים.
- שמים בקערת הגשה. לפני ההגשה מפזרים את גרגירי הרימון על גבי הסלט ומגישים.
הערות
הסלט נשמר היטב במקרר במשך שבוע.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
אין תגובות עדיין
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- רוטב שוקולד [אבי מ.] - ליציקה על קינוחים
- גפילטע פיש - האלטרנטיבה [ראובן מ.] - נמאס לכם לגלות עצמות וקשקשים בקציצת הדג המסורתית שלכם? לא בטוחים מה הקצב טחן לכם?! ברוכים הבאים לאלטרנט-פיש...
- רצועות בקר מוקפצות [שף אמיר מרקוביץ'] - עם אטריות ,עגבניות שרי ובזיליקום בסגנון אסייתי
- עוגת גבינה קלת הכנה [אבי מ.] -
- נתחי עוף מוקפצים [אבי מ.] - תאילנדי
- לביבות קישואים ותפו"א [אבי מ.] -
- לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -