אינצ'ילדה עוף
טורטייה ממולאת בחזה עוף ומטוגנת

2 מנות

ציון גולשים:
10
[2 מדרגים]
מרכיבים
- חזה עוף שעבר חצי צלייה על האש
- בצל פרוס דק
- פטריות טריות פרוסות
- מלח, פלפל גרוס דק, פפריקה מתוקה.
- 2 כפות קמח מעורבבות עם מים (דבק ילדים)
- עלי טורטייה
- ביצים טריות
- פרורי לחם
דרך הכנה
- חותכים את חזה העוף הצלוי לרצועות דקות.
- מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית עד לגוון זהוב קל.
- מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כשתי דקות נוספות.
- מוסיפים את רצועות העוף, מקפיצים מספר דקות ומוסיפים את התבלינים.
- מוציאים למסננת ומקררים.
- לאחר שתערובת המילוי התקררה מוסיפים ביצים ביחס של ביצה על כל שני חזי עוף ומערבבים היטב.
- מחממים מעט את עלי הטורטיה על גבי מחבת יבשה או ווק הפוך.
- מסדרים את המילוי על הקצה הקרוב של הטורטיה, ביחס של כ-50 ג' מילוי על כל עלה של טורטיה, מקפלים את שני הקצוות, מגלגלים, מדביקים את הקצה בעזרת דבק הילדים.
- טובלים את הטורטיה בביצה ובפרורי לחם.
- משלימים בטיגון במחבת או בצ'יפסר, ומגישים את הטורטייה חצויה על מצע של רוטב סלסה מתקתק (80% רוטב עגבניות ו-20% רוטב צ'ילי מתוק).
הערות
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- נגיסי עוף יפניים [אבי מ.] -
- פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה
- פסטו [oved.shina] - פסטו
- עוגת ג'רבו [אבי מ.] - עוגת שמרים מהמטבח ההונגרי.
- פטה אבוקדו [אבי מ.] -
- מדליוני פילה בקר ברוטב סילאן [ראובן מ.] - מאת אתי קולט - "חצר כנרת", יצרנית מוצרי התמרים המובילה בישראל
- טורט בננות [אבי מ.] - עוגה אוורירית