כדורי בשר אפויים
לא מטוגן = פחות שמן. ראו הארה לגבי הסומסום למטה.
* תמונה להמחשה
20 מנות
אפיה משולב
עתיר חלבון
שעתיים ויותרקושי: קל הכנה
» עיקריות» צהריים - ערב
ציון גולשים:
9
[2 מדרגים]
מרכיבים
- 1/2 ק"ג בשר בקר טחון לא רזה
- 1/2 ק"ג בשר עוף טחון
- 1 צרור כוסברה (ניתן פטרוזיליה)
- 1 בצל בינוני קלוף וחתוך לשמונה
- 5 שיני שום
- 1 פלפל ירוק חריף
- 1 כפית שטוחה כמון
- 1 כפית שטוחה תבלין גריל עוף או תבלין שווארמה
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס טרי
- מלח לפי הטעם
- 3 ביצים
- פרוסת חלה (או לחם לבן) בעובי של 5 ס"מ
דרך הכנה
- מכניסים את החלה לקערה עם מים קרים לרבע שעה.
- סוחטים את החלה מעודפי המים ומכניסים למעבד מזון עם הבצל, השום, הכוסברה והפלפל החריף.
- טוחנים עד לקבלת עיסה חלקה.
- סוחטים את העיסה עם הידיים מעודפי נוזלים ומכניסים לקערת עבודה.
- מוסיפים לקערת העבודה את כל שאר החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה בצבע.
- מתקנים תיבול עם מלח ופלפל שחור.
- מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
- מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג.
- שמים את כדורי הבשר בתבנית ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה עד להזהבה טובה.
- כדורי הבשר מוציאים באפיה שמן. מעבירים אותם למגש עם נייר סופג לספיגת עודפי השמן.
הערות
חוצים את הכדורים ומכניסים לפיתה עם חומוסלטצ'יפסחוג ויאללה בתאבון. הילדים מתים על זה.
ניתן להגיש כמתאבנים, אבל אז יש ליצור כדורים קטנים יותר.
ניתן לעשות להם רוטב פטריות או עגבניות ולהגיש עם מקרוני.
ניתן לעשות עם בשר עוף בלבד או בשר הודו, ואז המתכון יותר רזה.
ניתן להגיש כמתאבנים, אבל אז יש ליצור כדורים קטנים יותר.
ניתן לעשות להם רוטב פטריות או עגבניות ולהגיש עם מקרוני.
ניתן לעשות עם בשר עוף בלבד או בשר הודו, ואז המתכון יותר רזה.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 29 Sep 2019
- סוכות ושמחת תורה 13 Oct 2019
- חנוכה 22 Dec 2019
- טו בשבט 09 Feb 2020
- פורים 09 Mar 2020
- פסח 08 Apr 2020
- יום העצמאות 28 Apr 2020
- שבועות 28 May 2020
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים [מידע] - גומי צמחי, מתחלבים, מייצבים....
- ● אוהבים תה?! כמות חריגה של קוטלי חרקים נמצאה בתה של חברות פופולריות [מידע] - אחד המשקאות הנפוצים בעולם, הנחשב למנחם, מרפא, מרגיע בעת מחלה ואפילו משפר תזונתית ומעודד נפשית, עשוי ...
- ● תפוחי אדמה סגולים [מידע] - הזן היחודי הובא לארץ מאזור בריטני בצרפת, טעמו מזכיר טעמם של ערמונים והוא מתאים להכנת צ'יפס ופיר...
- ● הצהרת הנגישות של האתר [הדרכה] - על פי תיקון לתקנות העוסקות בנגישות האינטרנט אתר זה פטור מחובת נגישות. האתר אינו מציע שירותים כלל ומו...
- ● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
הנצפים ביותר
- גנאש שוקולד לבן או חלב מוקצף [אבי מ.] - לציפוי ומילוי עוגות.
- ריזוטו פיטריות [אבי מ.] - מנה איטלקית קלאסית של אורז עם פטריות.
- עוגת מילקי טעימה בטירוף [mirich] - ללא אפיה
- פלפלים קלויים במישרה [אבי מ.] -
- רוטב יוגורט לסלט [אבי מ.] -
- ניוקי תפוח אדמה ברוטב שמנת, שום ובזיליקום [חנהל'ה] - מ ו מ ל ץ - טעים ביותר! רוטב מ ש ג ע!
- פשטידה גבינה לשבועות [zadok74] - פשטידה