פֶּסטו החדש!: ריזוטו מתכון של ניצי : Authentic Israeli recipes : :

ריזוטו מתכון של ניצי

* צילום התוצאה

30 דקות ופחות

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

מתכון שניתן לי ע"י ניצי, השינוי היחידי הוא שלא היה לי יותר דלעת אז הכנתי עם פטריות טריות ל

2 כוסות ריזוטו
דלעת [אני הכנתי מפטריות]
מרק צח
תבלינים מתאימים: אגוז מוסקט, פלפל לבן(מעט). מי שאוהב יכוללהוסיף קמצוץ קינמון. לא חובה.

דרך הכנה

בצד לחמם סיר עם מרק. אפשר מקוביה או אבקה. מרק עוף או בשר או ציר ירקות.
להוסיף אורז עגול לדלעת. לערבב כך שיכוסה בשומן מכל הצדדים.
להוסיף מצקת מסיר המרק לסיר האורז. להניח שהנוזלים יספגו.
להוסיף עוד מצקת. שוב לחכות שהנוזלים יספגו. כך עד שהאורז עשוי אבל נשאר אלדנטה, כלומר, במרכזו יש עדיין נקודה נגיסה והוא לא הפך לדייסה.
סיום הבישול (חוק ברזל בל יעבור בריזוטו) יעשה תמיד עם הוספת גושית חמאה למרכז סיר הריזוטו, עירבוב עם התבשיל
להוסיף פארמיג'יאנו ולהגיש עם עוד המון פארמיג'יאנו.
הסיום הזה מבטיח ריזוטו קרמי לא יבש ומאד טעים.
תוספות: אפשר להחליף מצקת או שתיים, רצוי הראשונות, ביין לבן. לאדות עד שהאלכוהול מתנדף ולהמשיך כרגיל.

הערות

מתכון שניתן לי מניצי.
במקור היה עם דלעת, אך לא היה לי...יצא מעדן!!!

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

ממממ.טעים מאוד אני גם מכינה עם פטריות ניתן לגרד מעל גבינת פרמזן לפני ההגשה

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...

הנצפים ביותר