ריזוטו מתכון של ניצי
ריזוטו עם שינוי שלי [החלפתי לפיטריות]
* צילום התוצאה
30 דקות ופחות
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
מתכון שניתן לי ע"י ניצי, השינוי היחידי הוא שלא היה לי יותר דלעת אז הכנתי עם פטריות טריות ל
- 2 כוסות ריזוטו
- דלעת [אני הכנתי מפטריות]
- מרק צח
- תבלינים מתאימים: אגוז מוסקט, פלפל לבן(מעט). מי שאוהב יכוללהוסיף קמצוץ קינמון. לא חובה.
דרך הכנה
- בצד לחמם סיר עם מרק. אפשר מקוביה או אבקה. מרק עוף או בשר או ציר ירקות.
- להוסיף אורז עגול לדלעת. לערבב כך שיכוסה בשומן מכל הצדדים.
- להוסיף מצקת מסיר המרק לסיר האורז. להניח שהנוזלים יספגו.
- להוסיף עוד מצקת. שוב לחכות שהנוזלים יספגו. כך עד שהאורז עשוי אבל נשאר אלדנטה, כלומר, במרכזו יש עדיין נקודה נגיסה והוא לא הפך לדייסה.
- סיום הבישול (חוק ברזל בל יעבור בריזוטו) יעשה תמיד עם הוספת גושית חמאה למרכז סיר הריזוטו, עירבוב עם התבשיל
- להוסיף פארמיג'יאנו ולהגיש עם עוד המון פארמיג'יאנו.
- הסיום הזה מבטיח ריזוטו קרמי לא יבש ומאד טעים.
- תוספות: אפשר להחליף מצקת או שתיים, רצוי הראשונות, ביין לבן. לאדות עד שהאלכוהול מתנדף ולהמשיך כרגיל.
הערות
מתכון שניתן לי מניצי.
במקור היה עם דלעת, אך לא היה לי...יצא מעדן!!!
במקור היה עם דלעת, אך לא היה לי...יצא מעדן!!!
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 2
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- קופיטקה [אירנצוק] - מעדן פולני שנחטף במהירות
- צלי בקר וירקות [אבי מ.] - צלי קוביות בשר בקר וירקות
- כבדי עוף ביין אדום, צנוברים ופטריות [tommf] - מנה קלאסית המוגשת על פירה תפוחי אדמה
- רוטב שמנת פטריות [dizi] - בלי שמנת
- מרק שעועית פיקנטי ליום חורף קר [tommf] - הכי פשוט והכי טעים. להגיש עם באגט טרי.
- אגרול שוקולד [tommf] - קינוח מדהים שיהמם את כל הסועדים - כשר לפסח
- מרק ירקות עשיר והפתעות בריאות [שרה יונוביץ] - לימים קרים מרק עשיר של ירקות עם הפתעות