Pesto
תפריט
ה', 28 אוק 2021, 06:42
110475 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

ריזוטו מתכון של ניצי

ריזוטו עם שינוי שלי [החלפתי לפיטריות]    

מאת: שונטלי ::: צפיות: 5540   

* צילום התוצאה
ריזוטו מתכון של ניצי
30 דקות ופחות
ציון גולשים: 10
[1 מדרגים]
 
מרכיבים
מתכון שניתן לי ע"י ניצי, השינוי היחידי הוא שלא היה לי יותר דלעת אז הכנתי עם פטריות טריות ל
  •  2 כוסות ריזוטו
  • דלעת [אני הכנתי מפטריות]
  • מרק צח
  • תבלינים מתאימים: אגוז מוסקט, פלפל לבן(מעט). מי שאוהב יכוללהוסיף קמצוץ קינמון. לא חובה.
דרך הכנה
  1. בצד לחמם סיר עם מרק. אפשר מקוביה או אבקה. מרק עוף או בשר או ציר ירקות.
  2. להוסיף אורז עגול לדלעת. לערבב כך שיכוסה בשומן מכל הצדדים.
  3. להוסיף מצקת מסיר המרק לסיר האורז. להניח שהנוזלים יספגו.
  4. להוסיף עוד מצקת. שוב לחכות שהנוזלים יספגו. כך עד שהאורז עשוי אבל נשאר אלדנטה, כלומר, במרכזו יש עדיין נקודה נגיסה והוא לא הפך לדייסה.
  5. סיום הבישול (חוק ברזל בל יעבור בריזוטו) יעשה תמיד עם הוספת גושית חמאה למרכז סיר הריזוטו, עירבוב עם התבשיל
  6. להוסיף פארמיג'יאנו ולהגיש עם עוד המון פארמיג'יאנו.
  7. הסיום הזה מבטיח ריזוטו קרמי לא יבש ומאד טעים.
  8. תוספות: אפשר להחליף מצקת או שתיים, רצוי הראשונות, ביין לבן. לאדות עד שהאלכוהול מתנדף ולהמשיך כרגיל.
הערות
מתכון שניתן לי מניצי.
במקור היה עם דלעת, אך לא היה לי...יצא מעדן!!!
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
1
ציון 10
ממממ.טעים מאוד אני גם מכינה עם פטריות ניתן לגרד מעל גבינת פרמזן לפני ההגשה
ריזוטו מתכון של ניצי By , 2009-12-21T08:38:40+02:00 ריזוטו מתכון של ניצי ריזוטו עם שינוי שלי [החלפתי לפיטריות] Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 0 Tags: none Ingredients: - מתכון שניתן לי ע"י ניצי, השינוי היחידי הוא שלא היה לי יותר דלעת אז הכנתי עם פטריות טריות ל  2 כוסות ריזוטו דלעת [אני הכנתי מפטריות] ... Instructions: בצד לחמם סיר עם מרק. אפשר מקוביה או אבקה. מרק עוף או בשר או ציר ירקות. להוסיף אורז עגול לדלעת. לערבב כך שיכוסה בשומן מכל הצדדים. להוסיף מצקת מסי...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר