קציצות בשר בירק
מנגולד או תרד ברוטב צהוב
* תוצאת המתכון: צולם על ידי שונט
10 מנות
30 דקות עד שעתיים
ציון גולשים:
10
[4 מדרגים]
מרכיבים
- חבילה של 200 גר מנגולד/תרד/קפוא או טרי [ואם טרי לטגן מעט לפני]
- בצלצלי שלוט קצוצים דק
- עגבניה חתוכה לפרוסות
- שמן זית
- לימון טרי חתוך לפרוסות
- מלח, כורכום/ראס אל חנות צהוב...
- לקציצות:
- 300 גר' בשר טחון עם מעט שומן, לא חייב אבל טעים
- תפוח אדמה מגורד דק דק
- בצל מגורד באותה דרך
- פטרוזיליה או קוסברה [אני מעדיפה קוסברה]
- מלח ומעט ראס אל חנות צהוב...
דרך הכנה
- להכין את הקציצות לערבב הכל ביחד ולהניח במקרר למינימום שעה
- להכנת הרוטב להפשיר מעט את עלי המנגלוד או התרד [או לטגן לפני]
- לטגן בשמן זית בצלצלי שלוט עד לשקיפות
- להוסיף את התבלינים ולאחר מכן את העגבניות
- להוסיף כוס ראשונה של מים לערבב בעדינות ולהוסיף את התרד/מנגולד לבשל ולהוסיף עוד מעט מים
- לבדוק תיבול... ולהוסיף את הלימון הפרוס דק...
- להכין את הקציצות ולהכניס לסיר הרוטב
- לבשל עד לקבלת רוטב סמיך
- ניתן להוסיף לקראת סוף הבישול מעט מיץ לימון טרי, לא חייב, אני כן מוסיפה - אוהבים את החמצמצות שמתקבלת
הערות
מתכון מבית סימון אמא שלי... שונט
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 5
ציון 10
3
ציון 10
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- חצילים ועגבניות [חנהל'ה] - מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
- טפנד - ממרח זיתים שחורים [אבי מ.] - למריחה על פרוסות לחם קלוי או כמרכיב בממרחים אחרים
- מאפה ברוקולי פיקנטי [אבי מ.] -
- כדורי ביסקויט רום ואגוזים [אבי מ.] - חטיף מתוק קל הכנה, אהוב במיוחד על ילדים.
- קבב רומני אמיתי [אברמוביץ] - מתכון מ-1912
- פשטידת ברוקולי [תמר החמודה] - פרווה
- שוקי עוף בקוקי עם ירקות [רגבקוק] - שוקי עוף