לחם לכריכים עם קרום רך
* תמונה להמחשה
20 מנות
אפיה
30 דקות עד שעתייםקושי: בינוני
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 כוס חלב פושר
- 40 גר' חמאה רכה
- 1 כף שמרים יבשים
- 2 כפות סוכר
- 1 כפית מלח
- 385 גר' קמח לבן (3/4 2 כוסות)
דרך הכנה
- בקערה מערבבים את החלב, החמאה, השמרים והסוכר ומניחים למנוחה של 5 דקות.
- מוסיפים קמח ומלח לאט תוך כדי ערבוב, לשים 3 דקות עד לקבלת בצק גמיש ורך מאד, מוסיפים מעט קמח אם יש צורך רק עד שהבצק לא דביק אך עדין רך.
- מניחים בקערה מכוסה לתפיחה עד להכפלת הנפח.
- משמנים תבנית מלבנית גדולה עם שוליים ישרים, (תבנית לחם מלבנית גבוהה).
- מחזירים את הבצק לנפחו המקורי מגלגלים ומניחים בתבנית ומשטחים למלוי כל שטח התבנית.
- מכסים ברדיד אלומיניום ומניחים תבנית קטנה ושטוחה מעל, מניחים בתבנית העליונה משקולת כבדה למניעת תפיחת הלחם מעבר לגובה תבנית הלחם.
- מניחים לתפיחה נוספת של שעה, בתום הזמן מסירים את התבנית העליונה והמשקולת.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה כ-40 דקות מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 10 דקות עד שפני הלחם מזהיבים.
- מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- אצבעות מוצרלה ורטבים [אבי מ.] - אצבעות מוצרלה בציפוי פריך ו-4 רטבים לבחירה
- מרק אפונה [לינדה7] - מרק אפונה יבשה
- עוגת קוקוס אוורירית [אבי מ.] - עוגת קוקוס בחושה וקלילה.
- חצילים ועגבניות [חנהל'ה] - מומלץ בחום - כל-כך פשוט וטעים-טעים...
- שוקי עוף בקוקי עם ירקות [רגבקוק] - שוקי עוף
- פאי תפוחי עץ סגור [אבי מ.] - פאי תפוחי עץ קלאסי.
- קיש תרד ועגבניות מיובשות [אבי מ.] - קיש ללא תחתית בצק