פֶּסטו החדש!: לחם לכריכים עם קרום רך ::

לחם לכריכים עם קרום רך

* תמונה להמחשה

20 מנות

אפיה

30 דקות עד שעתיים

קושי: בינוני

» מתאבנים» או ארוחה קלה

ציון גולשים: 10

[1 מדרגים]

מרכיבים

דרך הכנה

בקערה מערבבים את החלב, החמאה, השמרים והסוכר ומניחים למנוחה של 5 דקות.
מוסיפים קמח ומלח לאט תוך כדי ערבוב, לשים 3 דקות עד לקבלת בצק גמיש ורך מאד, מוסיפים מעט קמח אם יש צורך רק עד שהבצק לא דביק אך עדין רך.
מניחים בקערה מכוסה לתפיחה עד להכפלת הנפח.
משמנים תבנית מלבנית גדולה עם שוליים ישרים, (תבנית לחם מלבנית גבוהה).
מחזירים את הבצק לנפחו המקורי מגלגלים ומניחים בתבנית ומשטחים למלוי כל שטח התבנית.
מכסים ברדיד אלומיניום ומניחים תבנית קטנה ושטוחה מעל, מניחים בתבנית העליונה משקולת כבדה למניעת תפיחת הלחם מעבר לגובה תבנית הלחם.
מניחים לתפיחה נוספת של שעה, בתום הזמן מסירים את התבנית העליונה והמשקולת.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני גבוה כ-40 דקות מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 10 דקות עד שפני הלחם מזהיבים.
מוציאים מהתבנית ומצננים על רשת.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

ציון 10

♥ ♥ ♥ המלצת המערכת

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● הכנת קפיר בקלות [הדרכה] - מייחסים לו סגולות בריאותיות רבות, קל ביותר להכנה, וטעים מאוד...
● הכל על עוגיות (חלק ג') [הדרכה] - עוגיות ניטוף...
● חלקי בשר ושימושים [מידע] - את חלקי הבשר ניתן להשיג כבשר טרי או קפוא עוד על חלקי בשר בקר ומיקום החלקים...
● הכל אודות בראוניז - חומיות [הדרכה] - ...
● חומרים בשימוש תעשית המזון - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה [מידע] - מינרלים, מלחים ומשפרי אפיה...

הנצפים ביותר

לביבות קמח תירס וגבינה ספרדיות [אבי מ.] -
כרוב סיני כבוש [אבי מ.] - פיקנטי
מוס לימונצ'לו [אבי מ.] -
עוגת אילסרים [אבי מ.] - אפיה וינאית
עוגיות מרציפן ושקדים [אבי מ.] -
קרוסטיני עם טפנד זיתים שחורים ופלפלים קלויים [שף אמיר מרקוביץ'] - ב-3 צבעים בשמן הרב דה פרובנס
בראוניז פאדג' שוקולד [אבי מ.] - להסבר על בראוניז, מרכיבים והמלצות בהכנה לחצו כאן.