חציל חם בטחינה
מעדן
* חצילים עם טחינה - השילוב המנצח
צליה
30 דקות ופחות
» מתאבנים» או ארוחה קלה
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1 חציל גדול מוארך
- 1/3 כוס טחינה גולמית
- 1 שן שום
- מיץ מחצי לימון
- 1/3 כוס מים (אפשר להוסיף אם רוצים יותר דליל)
- מלח לפי הטעם
דרך הכנה
- עוטפים את החציל בנייר כסף (החלק המבריק כלפי פנים)
- קולים את החציל על רשת על הגז בערך 5 דקות ואז הופכים וקולים 5 דקות על הצד השני. (בתנור לא יתקבל טעם מעושן אך אפשר לקלות גם על המנגל)
- בינתיים מכינים את הטחינה- במיקסר שמים את הטחינה, לימון,שום, מים (מי שאוהב יכול להכין טחינה ירוקה ולהוסיף פטרוזיליה או כוסברה). מעבדים לטחינה אחידה לא סמיכה מידי וגם לא נוזלית מידי.
- מורידים את החציל מהאש ומוציאים בזהירות את נייר הכסף, מניחים על צלחת הגשה, חותכים את גוף החציל לאורכו לחצי (חוץ מהראש עם העלה) ופותחים אותו כך ששני החצאים יפנו כלפי מעלה. כדאי לנקז מעט את הנוזלים.
- לבזוק מעט מלח ולשפוך בנדיבות מהטחינה. אפשר לקשט בעלי כוסברה.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● ביצים [תזונה] - ...
- ● ברכות משולחן ראש השנה בחמישה צבעים [בריאות] - ייעוץ מדעי: מרב מור אופיר, תזונאית קלינית ויועצת מדעית למועצת הצמחים...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - תוספי מזון [מידע] - פרק 3 - תוספי מזון...
- ● איך לבחור את תפוחי האדמה למרק חורפי מחמם ומעשיר באנרגיה? [מידע] - מרק עם תפוחי אדמה לחימום והעשרה באנרגיה בימי החורף קיבוצי חבל מעון, מגדלי תפוחי אדמה וגזר "דוד...
- ● "למה העוגה לא הצליחה?" [הדרכה] - סיבות אפשריות לחלק מהבעיות באפית עוגות,...
הנצפים ביותר
- עוגת מייפל [milky] -
- סופלה שוקולד [אבי מ.] - קינוח נהדר, יש להגיש מיד עם ההוצאה מהתנור.
- פיצה [אבי מ.] - לפיצה אחת גדולה בגודל תבנית תנור או 2 פיצות גדולות רגילות.
- סלט וולדורף [אבי מ.] - הסלט הקלאסי וגיוונים
- רוטב ויניגרט לסלט [אבי מ.] - ליציקה על סלטים ירוקים ועל ירקות חתוכים.
- צלי כתף בתנור [vered100] -
- פשטידת בצל [שרית_בשלנית] - פשטידה פשוטה להכנה וטעימה מאד מאד!!!!