עוגת גבינה שוקולד בננות
למכורים לעוגות גבינה ולשוקולד-השילוב האולטימטיבי.
אפיה משולב
עתיר קלוריות
שעתיים ויותרקושי: בינוני
» עוגות» או קפה
מרכיבים
לבצק:
- 2 כוסות פירורי בסקויט פתי בר שוקו-כ-2/3 חבילה.
- 100 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
- 1 גרידת קליפת לימון שלם
- 2 כפות קוקוס טחון
- 100 גרם שוקולד חלב
- 100 גרם שוקולד מריר 70% מוצקים
- 240 גרם גבינת שמנת טבעית
- 3 כפות טובות קמח לבן (לא תופח!!!)
- 4 ביצים גדולות
- 3/4 כוס סוכר
- 1 מיכל שמנת חמוצה
- 2 כפיות תמצית וניל משובחת
- 2 בננות בשלות
- 4 כפות ויסקי שיבס ריגל
- 1/2 כוס קוקוס טחון.
דרך הכנה
הכנת הבצק:
- טוחנים במעבד מזון לא עד דק.
- מערבבים בקערת עבודה את כל מרכיבי הבצק עד שהכל רטוב.
- מכניסים לתבנית האפייה עם נייר אפייה בתחתית. מהדקים היטב. לא חובה שוליים.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-8 דקות.
- מוציאים ומקררים.
- שוברים את השוקולד לתוך קערת זכוכית או מתכת. מניחים על סיר עם מים רותחים וממיסים תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה חלקה.
- מועכים את הבננות בתוך סיר קטן, מוסיפים את הויסקי ומבשלים תוך כדי עירבוב כ-3 דקות לאידוי האלכוהול.
- מקציפים בקערת עבודה גדולה את גבינת השמנת עם הסוכר עד קבלת עיסה חלקה.
- מוסיפים הקמח ו-2 ביצים וממשיכים להקציף.
- מוסיפים את השמנת החמוצה, תמצית הוניל ועוד 2 ביצים ומקציפים עד קבלת עיסה חלקה.
- מפרידים 2 כוסות מהבלילה.
- מוסיפים לבלילה הגדולה את השוקולד והבננות ומערבבים היטב. שופכים הבלילה החומה על הבצק.
- מכניסים את התבנית לתבנית גדולה יותר עם מים עד החצי ואופים 35 דקות.
- בינתיים מערבבים שארית הבלילה עם הקוקוס.
- בתום האפייה הראשונה שופכים את יתרת הבלילה לתבנית ומחזירים לאפייה של עוד 25 דקות.
- מרכז העוגה צריך להיות רטוב והשוליים יבשים.
- מקררים כשעתיים ואז מכניסים למקרר ל-6 שעות לפחות.
הערות
למכורים הכבדים לשוקולד, ניתן להשתמש רק בשוקולד מריר.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 09 Sep 2018
- סוכות ושמחת תורה 24 Sep 2018
- חנוכה 02 Dec 2018
- טו בשבט 20 Jan 2019
- פורים 20 Mar 2019
- פסח 19 Apr 2019
- יום העצמאות 08 May 2019
- שבועות 08 Jun 2019
כתבות, הדרכה, מידע
- ● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
- ● פרחי מאכל [מידע] - ...
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
- ● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...
הנצפים ביותר
- עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
- פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
- ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
- אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
- מוס שוקולד [אבי מ.] -
- פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
- גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת