פֶּסטו החדש!: עוגת גבינה שוקולד בננות ::

עוגת גבינה שוקולד בננות

אפיה משולב

עתיר קלוריות

שעתיים ויותר

קושי: בינוני

» עוגות» או קפה

מרכיבים

לבצק:

למילוי:

גודל/סוג תבנית:קפיצית עגולה 22 ס"מ

דרך הכנה

הכנת הבצק:

הכנת המילוי:

שוברים את השוקולד לתוך קערת זכוכית או מתכת. מניחים על סיר עם מים רותחים וממיסים תוך כדי עירבוב עד לקבלת עיסה חלקה.
מועכים את הבננות בתוך סיר קטן, מוסיפים את הויסקי ומבשלים תוך כדי עירבוב כ-3 דקות לאידוי האלכוהול.
מקציפים בקערת עבודה גדולה את גבינת השמנת עם הסוכר עד קבלת עיסה חלקה.
מוסיפים הקמח ו-2 ביצים וממשיכים להקציף.
מוסיפים את השמנת החמוצה, תמצית הוניל ועוד 2 ביצים ומקציפים עד קבלת עיסה חלקה.
מפרידים 2 כוסות מהבלילה.
מוסיפים לבלילה הגדולה את השוקולד והבננות ומערבבים היטב. שופכים הבלילה החומה על הבצק.
מכניסים את התבנית לתבנית גדולה יותר עם מים עד החצי ואופים 35 דקות.
בינתיים מערבבים שארית הבלילה עם הקוקוס.
בתום האפייה הראשונה שופכים את יתרת הבלילה לתבנית ומחזירים לאפייה של עוד 25 דקות.
מרכז העוגה צריך להיות רטוב והשוליים יבשים.
מקררים כשעתיים ואז מכניסים למקרר ל-6 שעות לפחות.

חום תנור: 180 מעלות

הערות

למכורים הכבדים לשוקולד, ניתן להשתמש רק בשוקולד מריר.

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

tommf (מקצוענ/ית)

הציפוי הנראה בתמונה עשוי משמנת מתוקה ומה בנוסף? מהיכן הגוון הצהבהב תמצית בטעם בננה?

tommf (מקצוענ/ית)

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...

הנצפים ביותר

עוגת נס קפה וברנדי [חנהל'ה] - עוגה נ ה ד ר ת - מומלץ להגיש יום לאחר ההכנה
עוגת עוגיות מרנג וריבת חלב [אבי מ.] -
עוגות שוקולד אישיות [אבי מ.] - עוגות שוקולד אישיות ללא קמח במלית גנאש
טרפלס תפוז [אבי מ.] - טרפלס שוקולד מריר בטעם תפוז
עוגת סולת במילוי אגוזים [אבי מ.] - שמה המקורי של העוגה "טשפשטי" או "הריסה"
ביסקוצו'ס - כעכים מלוחים [אבי מ.] - כעכי שמרים מלוחים, נקראים גם כעכים מזרחיים או כעק.
הכנת בצק פאי [אבי מ.] - הכנת בצק למאפי פאי בשכבה אחת או שתי שכבות.