פֶּסטו החדש!: לחם פלפלים קלויים ::

לחם פלפלים קלויים

10 מנות

שעתיים ויותר

ציון גולשים: 8

[1 מדרגים]

מרכיבים

גודל/סוג תבנית: ליחידת לחם אחת

דרך הכנה

את רצועות הפלפל לשים עם מעט מאוד שמן ומלח גס בנייר כסף ולעטוף. להניח בתבנית ולשים בתנור למשך כ-20 דק' על חום של 180 מע'.
בינתיים, להכניס לקערה את שאר המרכיבים ולערבב. להוסיף מים פושרים בהדרגה תוך כדי ערבוב עד שמתקבל מרקם של בצק רך. ללוש במשך מס' דקות ולאחר מכן להעביר להתפחה (עם מטלית לחה מעל הכלי) למשך 45 דקות.
לאחר ההתפחה הראשונה, להוסיף את הפלפל שהספיק כבר להתקרר אל תוך הבצק וללוש מספר דקות נוספות. להניח להתפחה שניה של עוד 45 דקות.
לחמם תנור ל-170 מע'. לאפות את הלחם על משטח משומן מעט במשך כ-45 דקות.
יש לבדוק אם הלחם עדיין עיסתי במרכז ע"י הכנסת סכין באמצע. אם עדיין רך, לכסות את הלחם בנייר כסף (שלא יישרף) ולהמשיך לאפות עד שהאמצע מתמצק (זה תלוי בתנור).
לתת ללחם להצטנן מעט לפני שטורפים אותו.

חום תנור: 170 מע'

יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות

- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה

תגובות חברים:

מקרא:

ערוך תגובה :::

מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה

היי ננה, שמחה שאהבת.
לגבי כמות הפלפלים-זה מה שנותן ללחם את הטעם המיוחד שלו בעיניי.
תודה על ההערות.

ציון 8

קטגוריות

מתכוני חגים

כתבות, הדרכה, מידע

● השפעת המזון על האצת ההזדקנות [תזונה] - מאת: פרופ' משה שטרנפלד, מומחה ברפואה פנימית ורפואה סינית....
● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
● פרחי מאכל [מידע] - ...
● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
● ברוטב ויניגרט... [הדרכה] - הסוד האמיתי בהכנת הויניגרט הוא מציאת האיזון הנכון בין כמויות השמן והחומץ וחומרי הטעם - התבלינים המוס...

הנצפים ביותר

עוגת דבש לראש השנה [belakiz] - נשמרת היטב במקפיא
פוקצ'ה עם עשבי תיבול [אבי מ.] -
ממרח עגבניות מיובשות [אבי מ.] - על פרוסת לחם או כמלית למאפים.
אצבעות פריכות מצופות בקוקוס [שונטלי] - מהבלוג של סברו - מצופות בקוקוס/וסוכריות
מוס שוקולד [אבי מ.] -
פשטידת גבינה ובצל [אבי מ.] - פשטידת בצל וגבינה נמוכה, כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית.
גלילת חציל במילוי אורז, עוף וצנוברים [triple-h] - גלילת חציל ממולאת