קרם בוואריה
פרווה
* תמונה להמחשה


קושי: קל הכנה
» קינוחים
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
- 1/4 1 כוסות מים
- 1 שקית ג'לטין (14 גרם)
- 4 ביצים מופרדות
- 1/2 כוס סוכר
- 100 גרם שוקולד מריר
- 1 שמנת צמחית להקצפה
- לקישוט: אגוזים קצוצים וסירופ שוקולד
דרך הכנה
- על אש קטנה מחממים את המים עם רבע כוס סוכר והג'לטין תוך בחישה מתמדת, עד להמסת בג'לטין.
- להוריד מהאש ולצנן.
- לאחר צינון מוסיפים 4 חלמונים בזה אחר זה תוך טריפה מהירה.
- ממיסים במיקרוגל או בבן מרי את השוקולד
- מוסיפים לשוקולד 2 כפות מהתערובת ג'לטין, מערבבים ואז שופכים את השוקולד לתערובת הג'לטין.
- נותנים לבלילה להיקרש מעט
- בינתיים מקציפים את החלבונים עם רבע כוס סוכר עד לקבלת קצף קשה, מוסיפים את הקצף בקיפול לתערובת הג'לטין.
- מקציפים את השמנת המתוקה וגם אותה מוסיפים לתערובת בקיפול.
- שופכים לתבנית ומשטחים, מפזרים מעל סירופ שוקולד ואת האגוזים הקצוצים, מכסים בניילון נצמד או ברדיד אלומיניום ומשאירים במקרר ללילה.
- לאחר לילה במקרר, השכבות נפרדות והעוגה הופכת למעין עוגת שכבות יפה.
בתאבון.
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה :::
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה


1
קטגוריות
מתכוני חגים
- ראש השנה 18 Sep 2020
- סוכות ושמחת תורה 02 Oct 2020
- חנוכה 10 Dec 2020
- טו בשבט 27 Jan 2021
- פורים 25 Feb 2021
- פסח 27 Mar 2021
- יום העצמאות 14 Apr 2021
- שבועות 16 May 2021
כתבות, הדרכה, מידע
- ● חומץ [מידע] - סוגי חומץ המוכרים לנו מקורם במגוון חומרים בניהם יין, בירה, מיץ תפוחים ואלכוהול המופק בתהליך תסיסת גר...
- ● שלל טיפים לעוגות גבינה מוצלחות [טיפים] - מגוון רעיונות ומידע חיוני החשובים להצלחת עוגות גבינה. אספנו עבורכם את כל הטיפים מהאתר ומהרשת....
- ● מבחר עוגות וקינוחים לראש השנה [טיפים] - אספנו עבורכם כמה מהעוגות והמאפים המביאים שמחה לשולחן החג...
- ● מונחי יסוד עבריים בבישול ואפיה [מידע] - מונחים בסיסיים בבישול ואפיה - רשימה חלקית....
- ● אפשר גם בלי בשר... [תזונה] - ...
הנצפים ביותר
- רוטב ויניגרט תפוזים לסלט [אבי מ.] -
- עוגיות סדוקות קקאו [אבי מ.] - עוגיות רכות
- סלט חצילים חריף [אבי מ.] -
- טורט לימון [אבי מ.] -
- עוגת קונקורד [אבי מ.] -
- עוגת פבלובה [אבי מ.] -
- רוטב צרפתי לסלט [אבי מ.] -