מרק אפונה ירוקה
6 מנות
בישול
30 דקות עד שעתייםקושי: קל הכנה
» מרקים» צהריים - ערב
ציון גולשים:
10
[1 מדרגים]
מרכיבים
100 גר' חמאה
1 בצל גדול
2 כפות קמח
1/2 כפית קארי(לבחירה)
1/2 כפית פלפל לבן
5 כוסות מרק עוף או ירקות
1/2 3 כוסות אפונה ירוקה מקפואה
1/2 כפית טימין יבש
2 כפיות סוכר
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
מלח
1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
1 בצל גדול
2 כפות קמח
1/2 כפית קארי(לבחירה)
1/2 כפית פלפל לבן
5 כוסות מרק עוף או ירקות
1/2 3 כוסות אפונה ירוקה מקפואה
1/2 כפית טימין יבש
2 כפיות סוכר
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוס חלב
מלח
1/2 כפית קליפת לימון מגוררת
דרך הכנה
- בסיר מרק ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל רק עד שיתרכך אך לא יזהיב. מוסיפים את הקמח ומערבבים כ-3 דקות, עד שהוא נספג בשמן ונוצרת רביכה.
- מתבלים בקארי ובפלפל לבן. מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה תוך בחישה וערבוב עם הרכיכה.
- מוסיפים את האפונה והסוכר ומבשלים ער שהמרק רותח ועוד כ-10 דקות עד שהאפונה מתרככת.
- מרסקים את האפונה והבצל במעבד מזון או במכשיר ידני, שמפעילים בתוך הסיר עד שהאפונה נעשית מחיתית. כדי לקבל מרק חלק מסננים אותו דרך מסננת, מוסיפים למרק חצי מיכל שמנת ואת כוס החלב.
- מתבלים במלח לפי הטעם ומחממים בעדינות רק עד שהוא מתחיל לרתוח.
- מקציפים את שארית השמנת עד שנוצרת קצפת. מתבלים אותה בקליפת לימון.
- מחלקים את המרק החם לצלחות ומקשטים בתלולית קצפת את המרכז של כל צלחת.
שמור במתכונים מסומנים
התאמה למדפסת
יש לך רעיון לשיפור או תשובה לאחד השואלים כאן?! אנא השתמש/י בלחצן התגובה למטה - כולם יכולים לענות לשאלות
- ניתן לחפש תשובה גם בכל התגובות באתר, נסו לפני כל שאלה
תגובות חברים:
מקרא:
ערוך תגובה ::: 
מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
ערוך תגובה ::: מחק תגובה ::: ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה 1
Prep Time: PT20M
Cook time: 30 דקות עד שעתיים
Yield: קטגוריות
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
- ● כיצד משפיע סוג תפוח האדמה על איכות הצ'יפס [מידע] - ...
- ● חומרים בשימוש תעשית המזון - חומרים משמרים [מידע] - פרק 1 - חומרים משמרים...
- ● החיים בסגר: קנו קטניות, הקפיאו חלב, אל תאגרו מדי, ועוד.. [מידע] - כשנכנסים לעוצר ממושך, חשוב שיהיו בבית המוצרים הנכונים לתזונה בריאה ומשביעה....
- ● סוגי תבניות אפיה עיקריות [הדרכה] - תבניות אפיה עיקריות, התבניות קיימות במספר גדלים....
- ● שמן זית [מידע] - סוגי שמן זית, אשר הפך למרכיב קבוע בהכנת אוכל כיום שונים זה מזה על פי ארצות המוצא שלהם וסוגי הזיתים מ...
הנצפים ביותר
- מרק בשר תימני [שירינקה] -
- עוגת שוקולד וקרם ללא קמח [אבי מ.] - עוגת שוקולד נטו ללא קמח.
- חציל חם בטחינה [אורן בר] - מעדן
- עוגיות כעכ תוניסיות [cohenshoshh] - כעכ
- סופגניות מסורתיות [belakiz] - מאד אוריריות
- לחם עשבי תיבול טריים [אבי מ.] - לחם לבן עסיסי וניחוחי, טעים מאוד, מתכון של סמדר מוואלה.
- עוגה גבינה מהירה [איילה 10] - גבינה וסירופ מייפל