Pesto
תפריט
ד', 27 ינו 2021, 11:33
110463 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

שקשוקה פלפלים

המתכון של חיים    

מאת: מוזית ::: צפיות: 4252   

שקשוקה פלפלים
8 מנות
30 דקות עד שעתיים
 
מרכיבים
  • 3 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
  • 1 פלפל חריף
  • 6 שיני שום קצוצות
  • 2 בצלים בינוניים קצוצים
  • 2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות דקות
  • 2 פלפל גמבה צהוב חתוכים לרצועות דקות
  • 2 פלפל גמבה ירוק חתוכים לרצועות דקות
  • רבע כוס שמן זית
  • 40 גר' חמאה
  • 4-5 ביצים
  • פפריקה מתוקה ופפריקה חריפה
  •  כורכום
  • מלח גס, פלפל שחור טחון
  •  מים חמים
דרך הכנה
  1. קולפים וקוצצים את השום, חותכים את הפלפל החריף (כמה שרוצים ממנו)לחתיכות ומטגנים קלות במחבת גדול עם השמן והחמאה המומסת.
  2. מוסיפים את הבצלים וממשיכים לטגן עוד מס' דקות. 
  3. מוסיפים את העגבניות והפלפלים וממשיכים לטגן. מוסיפים כרבע כוס מים חמים וממשיכים לטגן עד שכל המרכיבים מתרככים. אם יש צורך, להוסיף עוד מים תוך כדי הטיגון.
  4. מוסיפים את התבלינים לפי הטעם. מומלץ לא לוותר על הכורכום.
  5. מוסיפים שתי ביצים טרופות ומערבבים.
  6. מוסיפים עוד 2-3 ביצים לא טרופות. מכסים עם מכסה (רצוי) וממשיכים לבשל עד למרקם הרצוי של הביצים.
  7. מגישים לצד לחם חם.
הערות
כל הקרדיט מגיע לאבא חיים.
תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
2
ברור שזה טעים!
יום שישי בבוקר ללא שקשוקה-פלפלים אינו יום שישי. אין על השקשוקה של חיים.
1
tommf (מקצוענ/ית)
נשמע מעניין וטעים.
שקשוקה פלפלים By , 2009-03-28T18:36:50+03:00 שקשוקה פלפלים המתכון של חיים Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות עד שעתיים Yield: 8 Tags: none Ingredients: - 3 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות 1 פלפל חריף 6 שיני שום קצוצות 2 בצלים בינוניים קצוצים 2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות דקות ... Instructions: קולפים וקוצצים את השום, חותכים את הפלפל החריף (כמה שרוצים ממנו)לחתיכות ומטגנים קלות במחבת גדול עם השמן והחמאה המומסת. מוסיפים את הבצלים וממשיכים לטגן עוד מס' דקות. ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר