Pesto
תפריט
א', 26 ספט 2021, 12:24
110475 חברים
פסטו - אתר המתכונים הגדול בישראל אתר האוכל והמתכונים הישראלי Pesto

כדורי בשר ברוטב עגבניות

   

מאת: eytan53 ::: צפיות: 5740   

* תמונה להמחשה
כדורי בשר ברוטב עגבניות
10 מנות
30 דקות ופחות
 
מרכיבים
  • כדורי בשר ברוטב עגבניות
  • הכמות מתאימה לסיר GCC בקוטר 24 ס"מ בנפח 4 ליטר
  • לכמות יותר גדולה יש להשתמש בכמות מרכיבים גדולה יותר ובסיר גדול יותר כנדרש. 
  • 1 ק"ג בשר טחון - יכול להיות בשר הודו אדום או בשר בקר-מספיק ל 18-20 כדורים
  • 2 בצלים סגולים קצוצים דק
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק
  • 2 ביצים
  • 1 בטטה בינונית מגורדת - לסחוט את המים ממנה לאחר הגירוד
  • קורט אגוז מוסקט מגורד
  • מלח ופלפל לפי הצורך

    לרוטב:
     
  • 4 עגבניות גדולות מגורדות או : אפשר להשתמש ברסק עגבניות ולדללו במים
  • מיץ סחוט מחצי לימון
  •  1 כוס יין אדום יבש
     

 

דרך הכנה
  1. לערבב היטב בקערה את הבשר הטחון, הבצלים, הפטרוזיליה, הביצים, הבטטה והתבלינים.
  2. לערבב את מרכיבי הרוטב היטב ולשים בסיר.
  3. ליצור כדורים מהתערובת ולהניח בתוך הסיר ברוטב.
  4. להדליק את הלהבה הבינונית, לסגור את מכסה הסיר ולבשל לפי מד החום:כשמחוג מד החום יגיע לתחילת הצבע הירוק להנמיך את הלהבה למינימום וכאשר מחוג מד החום יגיע לתוך הצבע האדום לבשל עוד 10 דקות ולכבות. כדורי הבשר מוכנים.


בתיאבון!

תגובות חברים:
מקרא: ערוך תגובה   :::   מחק תגובה   :::   ▼ לחץ על תקציר לקריאה מלאה
3
סירי GCC הם סירים שבהם ניתן לבשל בלי מים ולטגן בלי שמן
תראה באתר www.gcc.co.il
בברכה איתן
2
מהו סיר זה? [gcc] מבשלים בסיר רגיל?
1
מומלץ לערבב בשר בקר טחון עם בשר הודו טחון. 1 ק"ג בקר עם 1/2 ק"ג הודו. הילדים טורפים את הקציצות.
כדורי בשר ברוטב עגבניות By , 2009-03-24T12:09:20+02:00 כדורי בשר ברוטב עגבניות Prep Time: PT20M Cook time: 30 דקות ופחות Yield: 10 Tags: none Ingredients: - כדורי בשר ברוטב עגבניות הכמות מתאימה לסיר GCC בקוטר 24 ס"מ בנפח 4 ליטר לכמות יותר גדולה יש להשתמש בכמות מרכיבים גדולה יותר ובסיר גדול יותר כנדרש. ... Instructions: לערבב היטב בקערה את הבשר הטחון, הבצלים, הפטרוזיליה, הביצים, הבטטה והתבלינים. לערבב את מרכיבי הרוטב היטב ולשים בסיר. ליצור כדורים מהתערובת ולהניח בתוך הסיר ...
מתכוני חגים
כתבות, הדרכה, מידע
הנצפים ביותר